Tamerice Ristorante Locanda Scuola di Cucina
Via Argine Mezzano 2, località Le Vallette - 44020 Ostellato (FE)
Tel. 0533 681811- 680795
Data recensione : 07/2006

Ci sono andato (con moglie), domenica(23/07/2006) con l'intenzione di farmi un bel vassoio di crudità, ma una volta entrato mi sono accorto di questa serata particolare e vi ho aderito. Naturalmente si poteva anche cenare normalmente.

Antipasti:
Zuppetta di mozzarella con basilico e gelato al pomodoro(Ottimo)
Salsiccia di gallinella in guazzetto piccante, crema acida e riso Bismati (la portata che meno mi è piaciuta, anche poco abbinata alla birra)
Cappuccino di zucchina con fegato grasso e crostini (Buonissimo)
Birra: Duchessa, al farro

Primo:
Spaghetti alla chitarra tiepidi con gamberi e verdurine all'olio di scalogno (ottimo, sapori ben distinti)
Birra: ReAle, ambrata ad alta fermentazione

Secondo:
Pescespada al pecorino, melanzane affumicate (per me troppo), salsa di agrumi e caffé, pera volpina
Birra: Porter, classica

Per finire:
Semifreddo allo yogurt, coulis di albicocche
Soufflè freddo al cioccolato Domori, gelato ananas, zenzero, salsa lampone (Divino)
Piccola pasticceria
Birra: DucAle, robusta e molto corposa

Le birre sono state presentate dal titolare della - birra del borgo - Borgorose (RI).
Al termine un caffè Boliviano *Assolo Grand Cru* presentato e estratto in infusione con pressofiltro dal signor Lelli in persona. Bella esperienza, ma non la rifarei a breve (la birra a tavola mi stanca), ma da Corelli (senza birra) torno sempre.

Birra Borgorose http://www.birradelborgo.it/
Caffè Lelli http://www.caffelelli.com/

PS per la cronaca 8 portate, 80E a testa tutto compreso.


Gianfranco Carlotti