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| Piazzetta del Sole Via XX Settembre 129 01010 Farnese (VT) Tel. 0761 458606 Data recensione : 07/2006 Abbiamo trovato questo posto per caso ed ero un pò restio ad andarci causa mancanza menu esposto fuori, ma mi sono dovuto ricredere. La saletta è piccola (saranno 10 tavoli, credo convenga prenotare) e luminosa. In due abbiamo preso: - Crostone con alici e cipolle marinate Tradizionale ma buono, delizioso in particolare l'olio - Fichi e prosciutto croccante 3 fichi avviluppati di prosciutto e passati in forno per qualche minuto; preparazione semplice ma ingredienti ottimi - Cannelloni di ricotta e rucola con salsa di pinoli e basilico Ricotta freschissima, erano appena gratinati e conditi con una salsa a base anche della stessa ricotta, molto delicata. Molto buoni - Lasagnetta con sugo alle erbe e ricotta al forno Sono strati di pasta farciti con ricotta passata in forno e conditi con sugo rosso fresco. Molto buona. - Formaggi Ho preso una selezione di caprini (francesi) e pecorini (locali). Abbinati c'erano miele di acacia e 2 composte fatte da loro (arancia e zenzero+carote). Buoni soprattutto i pecorini - Verdure estive al forno E' in pratica una caponata ottenuta da verdure cotte in forno, con pinoli e uvetta; molto buona - Budino di banana con crema di cioccolato Era un pò che non assaggiavo un budino così saporito. Ottimo Con una bottiglia di bianco fresco proveniente da Pitigliano ed un caffè abbiamo speso 60 Euro. A me è piaciuto: i piatti sono semplici ma sfiziosi; le materie prime ci sono sembrati ottime: la pasta, i pani, il prosciutto, l'olio, la ricotta. Hanno anche carni alla griglia e umidi (sabato cinghiale). Capoccetta |