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| Ristorante Puntamanara Via G. Balbi 35 16037 Riva Trigoso (GE) Tel. 0185.44920 Chiuso il lunedì Data recensione : 07/2006 Ci sono tornato recentemente per verificare se, passati un paio di mesi, siano stati risolti i problemi riscontrati (soprattutto relativi al servizio). Beh, devo dire che le cose sono migliorate molto. Ma, visto che al ristorante non si va (solo) per essere serviti più o meno bene ma, soprattutto, per mangiare, ecco un breve riassunto di ciò che ho assaggiato. Insalata di polpo e patate. Corretta la cottura del polpo, freschissimo, ottimo l'olio usato come condimento e uso ragionato del prezzemolo. Mattonella di tonno scottato all'aceto balsamico. Un bel trancio di tonno di un color rosso granato e solo scottato in superfice. Tenero e saporito, aceto di buona qualità. Sorbetto di mango e... e non mi ricordo. Un liquore che si sposa bene con il frutto esotico, ma porprio mi sfugge. Due bicchieri di Vermentino di Luni e caffè. Conto ? 32,00 Giudizio positivo. NU[-1] |