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| Abyssinia Rue du Valentin 14 1004 Lausanne (Svizzera) Tel. 021 311 49 07 Aperto tutti i giorni Data recensione : 06/2006 Questo è un ristorante molto vicino a casa mia, e ci siamo andati già un paio di volte, e siamo rimasti motlo soddisfatti. Questa volta ero col mio ex-capo e volevamo un pranzo veloce, lui e Lebanese e l'interessava assagiare la cucina etiopea. Abbiamo preso due tra i quatto piatti del giorno. Il tutto e stato servito come di solito per questo tipo di cibo, sopra un grande piatto ricoperto con injeera, le "crespelle" etiopee, e con un po' di insalata verde condita e del cavolo cotto molto buono (speziato). Si mangia tutto con le dita, usando l'injeera come involucro. - Pollo in salsa, con un uovo sodo. Salsa scura, non saprei dirne la composizione, un po' piccante, con cipolle sicuramente, ottimo. - Sauté di agnello con peperoncini freschi. Carne ottima, niente salsa, cottura perfetta - 1 "pichet" (mezzo litro, ma in una bottiglia tappata) di Cornalin (rosso del Valais, molto gradevole) - 1 acqua minerale (1 litro) - 2 caffè "della casa" (fanno il caffè alla maniera etiopea, non ha niente da vedere con un espresso ma debbo dire che è molto buono) 69.50 sfr (cioè 47 euro), prezzo molto onesto. La sera non è molto più caro, per un gran vassoio degustazione per due (tante cose buonissime, e quantità più che sufficiente per una cena intera) si paga 54 sfr (35 euro). Sono anche molto gentili e sorridenti. Natalie Chiva |