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| San Domenico Via Gaspare Sacchi, 1 - Imola (BO) Telefono: 0542/29000 Giorno chiusura: Domenica sera e Lunedė Data recensione : 06/2006 Ieri sera ottima cena al san domenico di imola ,arriviamo verso le 20,30 fuori diluviava dopo essere stato fortunato del trovare il parcheggio a 30metri dal ristorante entriamo io e la mia ragazza ci fanno accomodare in una saletta con luci soffuse e ci apprestano a darci un benvenuto con un calice di champagne(non ricordo il nome) ci porgono il menu e optiamo per Il Menų Degustazione di Pesce intanto io scelgo il vino opto per un pouilly fumč LADOUCETTE 2003 cmq veniamo al menų , intanto di portano dei pani buonissimi 6 tipi Il Menų Degustazione di Pesce APERITIVO E LECCORNIE Un piccolo assaggio di acciughe al forno su un letto di purea di cavolo e un vassoio con quattro differenzi stuzzichini INSALATA TIEPIDA DI ASTICE AL VERMUT SECCO E TARTUFI DI STAGIONE Il piatto secondo me migliore della serata. L astice si scioglieva in bocca dal gran che era tenero sul letto di insalatina tagliata a mirepoix fine fine e tiepida e con il vermut che gli dava un ottimo sapore con un bella spolverata di tartufo nero TRANCIO DI ROMBO AL VAPORE IN SALSA DI VINO BIANCO E CAVIALE IMPERIALE Ottimo pure questo la salsa al vino bianco con il caviale non copriva la delicatezza della polpa del rombo e quindi piatto indovinatissimo e fatto alla perfezione RAVIOLETTI DI PATATE AL BASILICO E PEPERONCINO IN GUAZZETTO DI CAVOLFIORE E GAMBERI DI SAN REMO Anche qui ottima combinazione si sentivono tutti gli ingredienti con un ottima scelta della quantitā della materia prima nessun sapore copriva l'altro SPIEDINO DI NOCI DI CAPPESANTE ALL'ERBA LIMONE CON ENDIVIE CARAMELLATE E OLIO AGLI AGRUMI ALL'ERBA CIPOLLINA Altro piatto che mi č piaciuto molto il gusto amaro dolce del indivia era abbinato ad doc con la salsa di agrumi con il spiedino di cappesante alla griglia TAGLIO DI BRANZINO DELL'ADRIATICO IN ZUPPETTA DI PESCI CON MOLLUSCHI E CROSTACEI Questo il piatto che mi e piaciuto di meno forse anke perchč nello stomaco non ci stava pių nulla e cmq la salsa della zuppetta molto ristretta copriva molto il branzino LA NOSTRA PASTICCERIA DOLCI ASSORTITI DEL SAN DOMENICO dui piattini di piccoli mignon e un patto con una pallina di gelato alla vaniglia con un souffle morbidissimo con crema chantilly Sassicaia |