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| O Sarracino di Buonavoglia Concetta Via Duca Degli Abruzzi 196 00055 Ladispoli (RM) Tel. 069911686 Data recensione : 05/2006 Passeggiavo in piacevolissima compagnia nel tardo pomeriggio nel centro di Ladispoli; mi ritrovo davanti una pizzeria di cui avevo già sentito parlare (bene); forse è la serata giusta per provarla; mi affaccio dentro, il locale è pulito, i tavoli (circa 50 coperti) ben distanziati, sulle pareti "affreschi" di vedute del golfo di Napoli; chiediamo se sia possibile prenotare un tavolo per la sera stessa, io sbircio e vedo già un bell'elenco di prenotazioni, ci danno l'OK per le 20.30; torniamo all'ora di rito, il locale è quasi del tutto pieno, ci portano al tavolo ma è un tavolo troppo vicino alla porta e io ho un'avversione proverbiale agli spifferi e così chiedo se cortesemente possono metterci da un'altra parte; nonostante il locale fosse quasi del tutto pieno ci trovano un tavolo più congeniale. Dopo 5 minuti ordiniamo; si parte con due bruschette, una al prosciutto e una ai pomodorini; la fame aumentava così siamo tentati dai "fritti napoletani" ma la cameriera ci avverte che le pizze sono in arrivo e ci suggerisce di rimandare; in effetti dopo 2-3 minuti arrivano le pizze (dopo circa 30 minuti dall'ordinazione): entrambe con pomodori Pachino, mozzarella di bufala e basilico. L'impasto della pizza è ottimo, io di solito lascio il bordo della pizza che invece meritava molto; la pizza pare una via di mezzo tra la versione "romana" e quella "napoletana": al centro più bassa e più gonfia sui bordi; in effetti la mozzarella aveva bagnato un po' troppo il centro della pizza ma il gusto complessivo era comunque molto buono. La pizza rimaneva comunque molto leggera e delicata (leggasi avevamo ancora una fame boia) così ordiniamo i famosi "fritti": ci portano 6 frittelle di impasto di pizza, due crostini di formaggio fritti, 4 crocchette di patate e formaggio, 2 arancini, una melanzana. Il fritto era buonissimo, chiaro, asciutto e croccante e soprattutto non ci è parso la solita rielaborazione di cose surgelate, scongelate...sarà forse per questo che non abbiamo avvertito la classica pesantezza notturna... Giudizio complessivo positivo, ci torneremo per provare una pizza più semplice per meglio valutare l'impasto (senza l'effetto "zuppa" provocato dalla mozzarella) ... PREZZI 2 Pizze O'Sarracino 14 euro 1 Bruschetta 2,50 1 fritto Napoletano 4 euro Acqua 1 lt 1,50 10% servizio 2,20 totale 24 euro Claudia |