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| Ristorante Locanda Del Re Agriturismo La Bisalta Via Tetti Re, 5 12012 Boves (CN) Tel. 0171388782 Data recensione : 04/2006 Siamo andati invitati da un amico, il posto molto bello un po' difficilino da raggiungere ma ne vale la pena, è isolato in mezzo ai boschi, ed ai piedi della maestosa catena montuosa detta la Bisalta. Si tratta di una vecchia struttura rurale rimessa a nuovo con un intreccio tra le antiche mura e soffitti in mattoni a vista originali e arredi luminosi moderni, che debbo dire, danno un effetto finale di ambiente spazioso, luminoso e piacevole. Si va solo su prenotazione e si deve suonare un citofono per farsi aprire. Di fianco un bel parco giochi recintato, dove far sfogare le piccole belve, che così possono giocare al sicuro e soprattutto lasciare gli adulti più tranquilli nel consumare le libagioni. Tra i giochi un simpatico minigolf, tavolo ping pong, calciobalilla altalene e panchine con illuminazione ben distribuita e discreta, per ottime serate estive. Il tutto gratis e questo è un bel segno di servizio professionale. Il parcheggio è abbastanza ampio di fronte alla locanda ma forse un po' scarso, alcuni infatti sono entrati nel cortile della locanda. Entrando abbiamo varie salette (credo 3-4) noi eravamo posizionati in una sala con ampia finestra laterale che la rendeva luminosa, credo che possano servire 40-50 coperti ma non ne sono sicura. La mia prima visita la toilette, si perchè dalla pulizia ed ordine che si trovano qui, si capisce molto della gestione e serietà del locale, pulito, senza spiacevoli odori ed ordinato. Il tavolo ben apparecchiato con tovaglie e tovaglioli di tessuto ben puliti, le stoviglie di ottima qualità e soprattutto pulite senza fastidiosi aloni o spiacevoli odori. Pane e grissini non ho chiesto se erano di loro produzione, ma erano squisiti. Da quel che ho potuto sapere quasi tutti i prodotti utilizzati erano di loro produzione. Purtroppo non ho letto le marche dei vini ma erano "Dolcetto d'Asti" di buona qualità, Bianco leggermente frizzante piacevole, ed alla fine il classico Asti spumante dolce ed un ottimo Brut, tutti serviti alla giusta temperatura. Una nota piacevole l'acqua frizzante e naturale di una sorgente del luogo (Lurisia) in bottiglia di vetro. Una nota sul servizio che ho molto apprezzato, discreto, ma efficiente e gentile e soprattutto paziente e disponibile, con quella gang di bambini che sono stati sistemati in un tavolo con menù personalizzato adatto a loro, ovvero pasta (gnocchi) milanese e patate fritte poi il dolce e gelato, acqua e coca cola. Ora veniamo a noi, il tavolo era sovradimensionato per il numero di persone evitando così le spiacevoli gomitate tra commensali e anche lo spazio dietro le spalle ampio. Siamo in Piemonte e si iniziano le danze con gli antipasti, cominciando con: "Pancetta brasata al Barolo con focaccine" buonissime le focaccine un pochino meno la pancetta a mio gusto forse un po' troppo grassa, ma comunque buono. "Trota affumicata al Moscato con melanzana grigliata e pomodori" personalmente non sono una grande amante dei pesci, ma la trota era piacevolmente delicata avrei visto bene una aggiunta di una qualche salsina a rendere il piatto più pieno, comunque buona. "Tortino ai Porri con salsa al Gorgonzola" qui abbiamo toccato il massimo, sapori che si sposano magnificamente, giusto equilibrio delizioso, avrei fatto il bis. "Insalatina di sedano tuma e noci" servita un una coppetta di parmigiano, cosa dire semplice e buona, visto che sono pignola forse un po' meno sedano ci stava, ma scusate... appunto sono un pignola. Ora passiamo ai primi: "Fusilli alle verdure" francamente sono rimasto un po' deluso, l'ho trovato un piatto ben fatto, ben presentato, ma mancava un po' di carattere. "Risotto al Nebbiolo" ma con il Re dei vini il riso si sposa proprio bene e dato che fare un buon risotto non è cosa facile, complimenti al Cuoco buono giusto equilibrio di gusti e consistenza. Vai con i secondi: "Stinco di maiale al forno con controno di verdure alla griglia" buono, giusta cottura, carne ben cotta ma non stopposa, anche qui complimenti, bene per il controno gusti delicati con un secondo di carattere. I dolci: "Tortino al cioccolato con salsa di pere" io personalmente non amo molto i dolci, ma qui veramente l'ho gustato, il tortino era servito caldo su una base di salsa di pere, i due sapori si fondevano rendendolo delizioso da 10 e lode. In conclusione lo consiglio molto a tutti, bel locale ottimo ambiente e buona cucina. Lidia |