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| Ristorante Due Spade Via Pietro da Cernusco interno Delle Filarine 20063 Cernusco s/n (MI) Tel. +39 02-9249200 Data recensione : 03/2006 Dietro consiglio del grande Stefano Maestri che a quanto pare ha i miei stessi gusti (e non solo lui) sono andato a ri-provare il Due Spade a Cernusco. Premetto che lo frequentavo prima del trasloco di qualche anno fa, e che ero presente all'inaugurazione il primo giorno a Cernusco. Venerdì ore 20 ci presentiamo. L'ambiente è caldo ed elegante, i tavoli ben separati e spaziosi. Veniamo fatti accomodare e ci viene offerto un calice di spumante per accompagnare gli stuzzichini: salatini caldi, sfogliatelle e polentine, molto buone. Si apprezza l'ottima insonorizzazione: ideale per chiacchierare senza quel fastidioso brusio di sottofondo che ti ipnotizza prima della seconda portata, in altri luoghi. L'entree è un vasettino di Cicerchia con gelatine di peperoni e salmone, ottimo (ma tutte le piccole porzioni di entree sono ottime, secondo me, per il solo fatto che si è affamati e spariscono in due cucchiaiate..). Si prosegue con Fagottino di trevisana e formaggio su crema di zafferano e una striscia di aceto balsamico. Perfetto e buonissimo. Beviamo Rapitalà Hugonis Cabernet e Nero d'avola, 14 gradi miseriaccia.. non posso esagerare ma è buono anche se c'è sicuramente di meglio tra gli uvaggi con Nero D'avola . Seguono Tortelli di zucca con salsa Fois Gras, buoni ma la salsa si nota poco sul dolce della zucca. I sapori si amalgano secondo me troppo, ma rimane un ottimo piatto. Tortelli di astice con panna cotta allo zafferano per gli altri: i commenti sono entusiastici. Faraona con spezie e salsa mirtilli con fagottina di salsa di mele per me. Ah beh, è il mio genere di piatto. Che dire, la faraona è un sogno.. deliziosa con la salsa di mirtilli e il fagottino croccante e caldo al punto giusto. Rinuncio ai formaggi e prendo fuori menù dei sorbetti di lampone e liquirizia. Slurp. Il conto è una piacevole sorpresa: vini a parte, pur scegliendo alla carta antipasto, primo secondo dolce caffè ed acqua fanno circa 50 euri a cranio, che a mio giudizio pone il Due Spade tra i posti "best rapporto prezzo qualità" di un certo livello. Ci torniamo per provare gli altri piatti. Sempre in gamba i tre fratelloni, niente da dire tanto di cappello. p.s. Per stefano: alla fine come vedi ho preferito riprovare il due spade anzichè frosio. Alla prossima! Paolo |