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| Ristorante L'Arco Antico Piazza Lavagnola 26 Savona Telefono : +39 019 820938 Data recensione : 03/2006 L'ambiente è elegante ma non formale, ti accoglie il padre dello chef che si occupa anche dei vini: un nostro cugino appassionatissimo ha detto che la carta è buona e non eccessiva come ricarichi (certo che lui vive fra parigi, londra e milano :-P) Sui tavoli c'è sempre la candela, accesa al momento, e una piccola composizione di fiori freschi. propongono una flute come aperitivo (gentilmente offerta, mi conferma il consorte pagante) ed un piccolo pre-antipasto, anche se l'antipasto non lo si sceglie. Il pane è fatto in casa, c'è sempre allo scalogno, al basilico (in stagione), bianco e integrale o con le noci, ottimi tutti: fino a poco tempo fa portavano anche una piccola scodella di burro a temperatura ambiente, leggermente salato, ora hanno smesso... E' passato più di un anno da quando sono andata l'ultima volta, quindi non sono in grado di descrivervi con esattezza il menù, posso dire che tutto quello che abbiamo provato ci è sempre piaciuto - a parte una volta che la scaloppa di pescato aveva un incomprensibile sentore di ammoniaca, ma mi sembra impossibile un errore così madornale! - Persino il tonnetto con salsa al Rossese http://snipurl.com/nkty Per noi poveri profani abituati all'abbinamento pesce=vino bianco è stata una sorpresa, ottimo! I secondi si considerano "completi", quindi non esistono contorni, insalatine, patate al forno o simili. C'è la degustazione di formaggi eventualmente abbinati al miele C'è la carta i dolci con l'abbinamento a vini e distillati, e viene comunque servito un pre-dolce (scorzette di agrumi candite, scodelline di cioccolato con marmellata di frutti rossi, piccole meringhe, tutto fatto da loro) Hanno un'ottima scelta di liquori e distillati di erbe, anche artigianali. Il menù per signore non ha i prezzi, comunque il conto va dai 50 ai 70 euro a testa, bisogna dire che non siamo mai riusciti a mangiare dall'antipasto al dolce: le porzioni non sembrano abbondanti ma sono comunque molto soddisfacenti. Un particolare: se non ricordo male, nei bagni ci sono mobiletti in noce e asciugamani di spugna.. molto gradevole! Gretel |