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| Trattoria dei Colori Borgogesso (CN) Data recensione : 12/2005 Una sera di dicembre, invitato da amici, quasi non la trovo, ci passo davanti due volte poi l'amico preoccupato esce mi vede e mi ferma, parcheggio, struttura esterna di un mediocre bar, insegna su una lavagna (tipo scuola), ai ai ai dico tra me, ma per principio prima preferisco provare poi giudicare. Ambiente un p' piccolo ma caldo ed accogliente, molti soprammobili e ninnoli vari appesi a pareti, ambiente illuminato in modo fioco sui tavoli delle candele, mi siedo, i gestori persone giovani e simpatiche mi chiedono cosa desidero dico fate voi cominciando dagli antipasti. Il primo antipasto una insalata russa, semplice ma buona, gusti ben equilibrati, verdure con giusta consistenza, la semplicit premia. Segue una insalata di finocchi tagliati finissimi con una salsa ottima rinfrescante piscevole, evviva. Arrivano delle polpettine impanate e fritte, buone e semplici. Passiamo ai primi due assaggi le "chiche" ovvero impasto tipo gnocchi di patate ma forma affusolata in una salsa bianca (panna, formaggi) buoni, un po' pesanti. Poi assaggio di ravioli verdi con ripieno di verdure solo un filo d'olio, buonissimi. Secondo una bistecca con osso impanata, cotta al punto giusto buona con patate saltate in padella ottime. Ho accompagnato il tutto prima con un bianco secco della casa discreto poi con un ottimo Barbera. Niente dolci non mi piacciono. Caffe e digestivo. Cucina semplice ma soprattutto ho digerito tutto benissimo, e sorpresa ho pagato 13,00 euro consiglio a tutti. Pino |