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| Ristorante "Le viole" Strada nuova, 60/a Castelnovo (PR) Tel. 0521/601000 Data recensione : 02/2006 Il locale in oggetto è uno dei migliori, probabilmente il migliore, in termini di qualità/prezzo che abbia visitato fino ad oggi. Si trova in una frazione non molto distante da Parma ma non esattamente semplice da trovare.... Il parcheggio è antistante e comodo. Il locale è ricavato in uno stabile, probabilmente di origine rurale, ma rimesso completamente a nuovo, per cui ora assomiglia molto di piu' ad una villa di tipo moderno. Colpisce subito l'ingresso con un molto ampio bancone in legno, un salottino delizioso e la piacevole accoglienza delle due sorelle, sempre molto gentili. Il locale è molto fine, arredato in modo elegante. L'ambiente risulta molto caldo e ospitale. I tavoli molto distanziati, di dimensioni normali e sono apparecchiati molto finemente. Nulla appare lasciato al caso. Il menu ènon molto ampio, ma in genere ci sono anche 2-3 portate fuori menu tra cui poter scegliere. Colpiscono i prezzi. in media 7 euro per i primi, 10 per i secondi, 6 per i dolci.... Buona la carta dei vini, che pero' è orientato un po' troppo su pezzi pregiati molto costosi, lasciando poco spazio a vini di buon rapporto qualità/prezzo. Direi tutti ottimi i piatti. antipasti: -flan di parmigiano in salsa di funghi porcini -sfoglia al soncino con pecorino stagionato in grotta e ..stufato di lepre Primi: -ravioli di patate con fonduta di cipolle -maltagliati con verza sbiancata e salamino avvolti in salsa di zucca Secondi: -coppa con cipolle in agrodolce -filetto di maiale con tartufo e castagne Dolci: -parfet (si scrive cosi'?)con fragole e ananas freschi in salsa vaniglia -torta al cioccolato(fondente!) e zenzero con arance Il vino Era un Primitivo di Manduria del 2004, senza infamia e senza lode. Il servizio è stato veloce e cordiale, senza troppe smancerie. Una delle sorelle, particolarmente simpatica si è intrattenuta a fine cena a parlare della passione per il suo lavoro. Il conto è stato di 88 euro, assolutamente ben spesi. 16 euro gli antipasti 15 euro i primi 25 euro i secondi 10 euro gli antipasti 14 euro per il vino 2 per l'acqua 1,5 per il caffe' 5 coperto Esperienza Ottima. Voto 9. Davvero da provare. Bobo |