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| Antica Osteria Marconi Viale Marconi Guglielmo, 233/235 Potenza Tel. 0971 56900 Chiudo il lunedì Data recensione : 02/2006 Salve , con non poche difficoltà , dopo aver prenotato , troviamo il ristorante che è situato in una graziosa casa ad un piano , con patio e giardino , in città vicino ad un tristissimo palazzo che pare sia il tribunale. Il ristorante è composto da due piccole salette , graziose, rustiche, tavoli ben apparecchiati con bicchieri e sottopiatti di cristallo riedel. i tavoli per la dimensione del locale sono tutti abbastanza ravvicinati ma l'ambiente eè gradevole ci viene portata la carta delle pietanze e la enciclopedica carta dei vini sciegliamo alla carta siamo in due . La carta ha un impostazioen moderna e senza vincoli nell'unione di pesci , verdure e carni è specificato che la pasta secca è del pastificio Setaro e la pasta fresca è fatta in casa, ci viene portato un appetizer due cucchiai con del pesce appena marinato un gambero su una fettina di arancia ed un cubetto di salmone con fiore di lavanda con insieme dei pani uno cotto a legna di grano duro e dei panini alle olive di ferrandina ed al peperone di senise. Sciegliamo dall'apposita carta un sauvignon Voglar di peter Dipoli 2003 ottimo come antipasto Due assaggi la variazione di tonno rosso in sei bocconi in pratica 4 cubetti di tonno crudo condito con varie essenze al basilico all'arancio al balsamico e mi pare al fumo poi una tartare con dei germogli in un bicchierino ed un altro pezzetto fritto avvolto in una pasta sottiloissima nel complesso interessante e divertente ottima la qualità del tonno il tutto servito con un ulteriore bicchierino di una birra trappista Orval gradevole poi il cappuccino di patate , porcini e tartufo nero locale nel complesso un piatto equilibrato ,gradevole appagante , un piatto tradizionale come sapore, ma servito in un bicchiere. Come primi assaggiamo : i Tredita con rape , pomodorini, pane raffermo e bottarga di tonno Una pasta fatta in casa , un cavatello lungo lavorato con tre dita con delle cimette di rape ben presentato e di nuovo ben equilibrato, buono e i paccheri di setaro con le cozze la scorza di arancia un piatto semplice ma veramente buono nell'accostamento dell'ottimo mitile con l'agrume come secondi Prendiamo un trancio di baccalà allo zenzero con pomodorini ed olive buono ma non esaltante il piatto peggiore della serata ed un cotoletta di agnello alle erbe con pere caramellate decisamente buono e ben fatto. Chiudiamo con una degustazione di formaggi lucani ottimi pecorini e caciocavalli con confetture abbinate ed un gioco di ricotta :cassatina, spuma al caffe, crema di mascarpone Abbiamo speso 25 euro il vino 1 euro l'acqua 10 euro e 12 l'antipasto 9 euro i primi 12 e 14 euro i secondi 7 euro i formaggi ed i dolci per un totale di 106 euro Ottimo nel complesso una cucina nuova ben fatta e rara nel sud italia il servizio corretto fatto dal proprietario in maniera competente e dal simpaticissimo collaboratore Giulio |