> Siti e blog del Network 
TigullioVino (Magazine)
Vinix (Social Network)
VinoClic (Pubblicità)
TigullioVino.it
© |
||||||||||||||||
Archivio recensioni ristoranti inviate dai lettori
Torna all'archivio
Invia una recensione
| Ristorante "delle Vetta" P.zza Dott. Ferrando 2 Cremolino (AL) Tel.0143879035 Chiusura:mercoledi Data recensione : 12/2005 Eccomi qua dopo una lunga assenza,ho molti ristoranti da raccontarvi(non tutti piacevoli..), il primo della lista è questo simpatico Ristorante-trattoria di Cremolino,un piccolo paese del monferrato arroccato su una splendida collina a 450 metri di altitudine. "La vetta" esiste da tempo immemorabile,direi da sempre; durante gli anni bui della guerra era una semplice, piccola trattoria ad uso e consumo dei locali,col passare degli anni si sono succedute le generazioni ed è cambiato il target del ristorante. Dirige il locale una dinamica coppia,Lorena in cucina e Fabrizio in sala(coadiuvato da aiuti all'altezza).Il ristorante è famoso per i suoi primi piatti,qui si viene per gustare degli strepitosi agnolotti conditi in tutte le maniere(non mancano mai quelli "nel vino"),la ricetta di questa prelibatezza viene da lontano,da quando mamma Fosca (un caro ricordo) governava i fornelli; fantastici canelloni ripieni,crepes paradisiache, taglerini col sugo di lepre,di fagiano... da sballo. Il ristorante prosegue con una linea di secondi nella norma,a seconda dell'offerta del mercato e della stagione(ottimo il coniglio con le erbette alla cremolinese). Particolare che rende ancora più simpatico il locale è quello della possibilità di organizzare serate a tema,così potrete trovare il venerdi un favoloso stocafisso al verde,o con le patate,in serate di autunno c'è un fantastico menù "tuttofunghi e tartufi",serate dedicate al gran bollito misto alla piemontese ed al fritto alla piemontese. Questo ben di Dio può essere accompagnanto con una bella scelta di vini(Fabrizio da qualche anno ha fatto crescere molto la sua cantina,qualitativamente e quantitativamente,il tutto con grande umiltà e dedizione),troverete tutti i" dolcetti "autoctoni che fanno bella mostra sugli scaffali(tutti i ristoranti della zona dovrebbero proporli), barbere importanti e di gran classe,nebbioli e barbareschi, barolo e una interessante scelta di siciliani e dell'oltrepò pavese,a testimonianza della cura e volontà di crescere. Questo ristorante in cui trascorrere due ore di asasoluta piacevolezza e rilassatezza ha prezzi estremamente onesti,con un a bottiglia media ed un pranzo completo non supererete i 25 euro;poi se il tempo vi invita farete una splendida passeggiata nel centro medioevale di Cremolino,sentirete "il silenzio",vi piacerà e tornerete. Maurizio Bavazzano |