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| La Tavernetta Piazza Alberica 10, Carrara (MS) Tel. 0585.777782 Giorno di chiusura: lunedì Data recensione : 12/2005 Domenica di inizio Dicembre. Volendo scegliere un posto dove mangiare, semplice ma curato, fra la Versilia e la Liguria, ne abbiamo selezionati alcuni fra i vostri recensiti e poi a caso è venuto questo. Collocazione: piazza ampia e bella, centrale, con grande parcheggio, oggi però inagibile per una Fiera. Il locale è molto piccolo, semplicissimo e quasi frugale, anche negli arredi, ma ha un'aria familiare e linda. Ci sono due salette collegate, con tavoli quasi tutti da due. Una trentina forse i coperti possibili, clienti che sembrano habitué. Toilettes (dettaglio non trascurabile), pulite e gradevoli e con tutti gli accessori. C'è la possibilità di scegliere fra due menù degustazione, di mare e di terra. Di terra: un antipasto che non ricordo, con funghi (sulla carta è specificato che, non in stagione, sono congelati) Gnocchetti con sugo bianco di funghi, filetto con funghi, dessert. Di mare: zuppetta di pesce un primo che non ricordo filetto di salmone fresco, dessert. Optiamo tutti e quattro per scegliere dalla lista, non amplissima ma non male. Vi è scritta la premessa che tutto è preparato al momento, quindi si prega di scusare una certa lentezza. Servizio e tempi invece si rivelano buoni. Scegliamo: antipasto misto mare per due carpaccio di salmone (uno) gnocchetti al sugo bianco di funghi (uno) gnocchetti agli scampi (uno) spiedino di pesce (uno) grigliata di mare per due. Preferiamo un vino locale, Vermentino di Luni (2 bottiglie) Una bottiglia di acqua minerale. Torta di ricotta e castagne (una) Quattro caffè. Un cognac (Martell). Antipasti di mare: scampi, gamberi, totani, gusci vari in letto d'insalata mista, buono ma tiepidino. Carpaccio discreto, con carciofi tagliati fini. Primi piatti molto abbondanti, gustosi ma un po' troppo cremosi, saporiti però. Il tutto servito con tempismo, affinchè tutti mangiassero insieme. Spiedino di pesce ben cotto e saporito, con verdure. Grigliata ottima, in tre portate successive, servite una dietro l'altra e ben calde, senza che nulla stazionasse nel vassoio a freddarsi, e graduando i sapori dai più delicati ai più decisi.. Prima portata: tranci di pesce spada, di tonno e di salmone con verdura, ben cotti e morbidi. Seconda: orata già sfilettata in due parti, conservando -buona cosa- la testa. Terza: gamberoni già sgusciati nella parte commestibile, lasciando intatte testa e coda, scampi tagliati longitudinalmente, totani. Torta di ricotta e castagne buonissima, non eccessivamente dolce. Il servizio si è svolto attento e discreto, silenzioso, ma, una volta terminato il pranzo, dalla finestra della cucina a giorno si è affacciato lo chef, penso il proprietario, e simpaticamente ha chiesto: "Siete stati bene?". In conclusione: 3 antipasti 2 primi piatti 3 secondi piatti 1 dessert 2 bottiglie di Vermentino di Luni 1 di acqua 4 caffè un cognac Totale: euro 130 Laurentia |