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| Ristorante La Mora Via Sesto di Moriano, 1748, P.te a Moriano (LU) Tel. 0583.406402 Chiuso il mercoledì Data recensione : 12/2005 Da domenica 4 a domenica 11 dicembre la rete regionale "Vetrina Toscana a tavola" ha organizzato la settimana de "La tavola in festa"; i locali aderenti offrono un menu degustazione di tre portate toscane e un calice di vino toscano ad un prezzo massimo di 25 euro (caffe' e altre bevande esclusi). Per maggiori informazioni: www.vetrina-toscana.it Per l'occasione mia moglie ed io ci siamo recati di nuovo al ristorante "La Mora" di Sesto di Ponte a Moriano poco fuori Lucca. Il menu degustazione comprendeva un PandiFagiano, uno squisito assaggio di antipasto che altro non e' che la versione invernale del loro famoso "pandiconiglio". A seguire un assaggio di zuppa di farro con olio lucchese, i tacconi al ragout di coniglio, eccellente salsa insaporita con salvia; infine una porzione di maialino di cinta arrosto con cavolo nero accompagnato da un fegatello all'arancia davvero convincente. A chiudere un gelato allo zabaglione con fragole e biscotti e brigidini locali. Scansata l'offerta del calice del menu degustazione (che ce ne facciamo di un solo calice???) abbiamo accompagnato il tutto con un rosso di montecarlo "Terre dei Cascinieri" di Wandanna 2001 (in carta a 20 euro). Conto totale 70 euro per due persone. (il caffè e l'acqua non erano nel conto). Al di la' dell'encomiabile iniziativa che porta a promuovere i sapori della toscana a prezzi abbordabili per chi di solito e' restio ad avvicinarsi a locali di fascia medio alta, La Mora non tradisce mai e resta una delle realta' piu' vive della ristorazione di questa zona della toscana. FabMind |