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| La Mongolfiera dei Sodi Via Cavour, 7 25030 Erbusco (BS) Tel. 030.7268303 Fax (non automatico) +39 030 7768329 Data recensione : 11/2005 Domenica ci sono stato a pranzo... questo bellissimo ristorante si trova ad Erbusco in Franciacorta...appena fuori dal casello dell'autostrda procedete per Erbusco... E' facile da raggiungere (se non siete storditi come me lo trovate...), sul loro sito ti indicano bene la strada... Appena arrivi davanti al grande cancello in ferro devi suonare, non appena aperto entri e vieni subito accolto come se fossi a casa di amici... Stile "antico" (o rustico, ma preferisco dire antico....) tavolo per due molto ampio, davanti al caminetto... tutto perfetto per un pranzo importante... Eravamo in 6 in una stanzetta... (n.b. stanzetta intima con le volte a vista... già l'ambiente merita); tre tavoli ampi e ben separati tra loro... Ecco cosa abbiamo mangiato: Lei: La Semi-Tartara di Salmone fresco in Salsa all'Erba Cipollina Io: I "Filetti" di Faraona in Escabece* *Molto buoni, amo gustare o meglio riscoprire pietanze che non mangio da tempo e nel vedere faraona ho subito pensato "MIA!"... Cotta al punto giusto, ottimo l'abbinamento di verdure Io ho deciso per il primo, anche se la scelta è stata ardua, tanti primi invitanti e solo uno da scegliere... Ho optato per "I Tagliolini di Crespelle in Salsa di Curtefranca bianco" bevendo a bicchiere un Terre di Franciacorta bianco Cavalleri. Buoni, questi tagliolini li conosco da tempo, mi son sempre piaciuti ma diciamo che il top è la salsa, morbida, ricca di profumi e con un sapore che ti lascia senza parole. Alla fine ero indeciso tra i secondi e i formaggi... ho scelto: "La nostra selezione di formaggi stagionati" veramente unici, abbastanza saporiti, accompagnati da una marmellata di peperoni e due fette di pane tostate con uvetta. la mia lei: Gamberoni in Salsa di Curry piccante col riso Venere Nero e le Zucchine fritte*. *Salsa molto saporita, riso croccantino e zucchine particolari...secondo la mia lei molto dolci. Ops piccola dimenticanza, durante i formaggi ho bevuto un Nitéo 2000 (da uve Merlot 55%, Cabernet sauvignon 30%, e Cabernet franc 15%; elevato in carati); ottimo, profumo intenso, per me corposo al punto giusto (di quelli non "pesanti da bere")... per dolce... eh si sono goloso fino alla fine... io: Crema ghiacciata al Vin Santo* lei: Il Sorbetto di Lamponi** ** un trionfo di lamponi, simile ad un gelato molto morbido e dolcissimo, lamponi al 100%...molto buono * è stata una piccola apoteosi per il mio palato... una crema morbida dove il Vin Santo è il protagonista principale che ti invita a prenderne un altro ma poi la "linea" ti ricorda che non puoi esagerare... più coperto, acqua alla fine 99,00 euro in due; contento di averli spesi... ****************************** io ve lo consiglio per la FiorentOna... l'ho vista passare su un carrello... è uno spettacolo che cammina... o meglio, se volete mangiarla vi consiglio di prendere solo quella, cottura 40 min... io l'ho vista passare... la tentazione di mangiarla era tanta... mi sono ripromesso di tornarci e di provarla... ********************** il posto è molto bello, merita davvero, sono gentilissimi e con i tempi giusti.... posti ampi, molto romantico e tranquillo... Gio |