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| Todai 3603 Las Vegas BLVD 89109 NV Las Vegas Data recensione : 11/2005 Una dovuta premessa : forse da nessun'altra parte al mondo come a Las Vegas vi è una tale concentrazione di ristoranti e hotel in così poco spazio, per cui si ha sempre l'imbarazzo della scelta e la spietata concorrenza aiuta a tenere i prezzi molto bassi. Certo per quel che ho potuto vedere non si raggiungono particolari picchi di qualità, ma si mangia comunque in maniera più che discreta in moltissimi locali, tra i quali appunto anche Todai. E' una catena di ristoranti di cucina giapponese con influenze asiatico-russe con una ventina di locali sparsi per lo più in località costiere statunitensi in modo da assicurare la presenza di pesce sempre fresco. La sede della catena si trova ad Hong Kong. Il locale di Las Vegas si troval all'interno del centro commerciale del casinò Aladdin, un centinaio di metri a destra dopo l'entrata. La scelta di recarmici è puramente casuale, effettuata consultando la mappa del mall per rovare un posto dove sfamarmi dopo aver percorso tre volte andata e ritorno la strip nell'arco della giornata sotto un sole cuocente. [ Un consiglio :se vi dovesse capitare di recarvici a pranzo nella stagione calda ovvero da marzo a novembre inoltrato, attenti alla terribile aria condizionata, sparata a livelli massimi, cosa molto comune negli USA ] L'interno del locale è molto spartano, pareti color pastello con un centinaio di coperti, tavolini neri separati da abbondante spazio. Sulla sinistra sul lunghissimo bancone del buffet costruito intorno alle cucine, sulla destra ampie vetrate che danno sulla strip. Il sistema è quello del Buffet All You Can Eat al prezzo di 23.95 dollari tasse incluse bevande escluse. Decido di accompagnare il pasto con un bicchiere di Riesling della valle di Joaquim, in carta a 6 dollari il bicchiere, 22 la bottiglia. Il vino si rivela ottimo servito a temperatura perfetta. Dal buffet prendo: Insalata thailandese di papaya verde con spezie : Ottima , fresca e croccante la papaya, non eccessivamente piccante il il tutto Due granchi interi cotti sul momento: Materia prima ottima sia come freschezza che sapore,c'è la possibilità di accompagnare i granchi con la tipica zuppa di gamberi californiana, ma a mio parere coprirebbe il sapore. Assaggi vari si sushi e sashismi di tonno salmone e pesce spada : normali, non particolarmente entusiasmanti ma pesce in ogni caso fresco Uova di salmone con bicchierino vodka : Eccezionale, in piccoli vassoi contenenti una ciotola con le uova e un bicchierino con la vodka, le uova in bocca sprigionano una bomba di sapori incredibili. La vodka aiuta a prolungare la persistenza dei sapori. Tempura di sgombro e pesce spada : frittura molto leggera, porzioni già pronte per ogni tipo di tempura oltremodo abbondanti, forse leggermente troppo salate ma comunque ottime nel complesso. I desert sono pochi e dall'aspetto mummificato, in ogni caso ero completamente sazio. Conto finale 33 dollari mancia inclusa come riportato sullo scontrino, ma i camerieri sono molto gentili nel consigliare il vino e decido di lasciare comunque una mancia ulteriore. In definitiva un locale ottimo, situato nel centro di Las Vegas, valido come sosta prima di buttarsi nella vita notturna della città. Certo Las Vegas non è dietro l'angolo, ma vi capita di starci un paio di giorni ve lo consiglio senz'altro. Saluti Luca |