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| Cascina del Cornale Corso Marconi 64 12050 Magliano Alfieri (CN) Tel. 0173.66669 Fax 0173.266835 Data recensione : 11/2005 E' una cooperativa agricola situata sulla SS231 che congiunge Asti a Cuneo, poco prima di Alba. Tutti i prodotti (formaggi, salumi, verdure, ecc.) provengono da membri della cooperativa e sono "biologici". Mi ci sono fermato a pranzo ed ho preso: una selezione di 6 formaggi tra cui un blu di mucca e una tuma stagionata da applauso, con miele di castagno, conserva di pera e "cugnà" prosciutto cotto alle erbe molto buono un'insalata semplicissima fatta con lattuga, radicchio, orzo e striscie di petto di gallina lessa; era da tempo che non assaggiavo pollame così saporito un bicchiere di Roero, caffè e grappa di Nebiolo Mi hanno dato 3 tipi diversi di pane fresco cotto nel forno a legna Ho speso 19 Euro. Avendo davanti un bel pò di km di viaggio mi sono dovuto limitare, a malincuore; la scelta di formaggi e salumi è ampia, poi sulla carta avevano pochi piatti tutti interessanti; ricordo della pasta con cime di rapa e lo spezzatino con polenta e verdure. Annessa c'è la rivendita di prodotti della cooperativa, da cui mi facevano capolino i suddetti formaggi e salumi. Capoccetta |