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| Rifugio Crucolo Loc. Lagarine 9 38050 Scurelle (TN) Tel. 0461.766093 / 766662 Data recensione : 11/2005 Da buona amante della montagna, soprattutto del Trentino, e da buona amante delle leggende in senso culinario, ho deciso di visitare il famosissimo Rifugio Crucolo, l'originale, che vanta anche una succursale a Reggio Emilia: "Amici del Rifugio Crucolo". Sapendo della fama del Ristorante decidiamo di prenotare ed infatti si rileva una saggia decisione dato che alle 12.15 il Ristorante è già pieno (in Trentino mangiano sempre molto presto!). Veniamo fatti accomodare in una terrazza: l'arredamento è in stile trentino, tutto in legno, e l'apparecchiatura dei tavoli non è nulla di eccezionale, diciamo classica. Il servizio è velocissimo e soprattutto numeroso, infatti non siamo stati serviti quasi mai dallo stesso cameriere. Subito ci viene chiesto cosa intendiamo bere e optiamo per un buon Marzemino (marchiato Rifugio Crucolo). Poi ci propogono un antipasto della casa: speck, coppa, pancetta, una sorta di sopressa e guanciale tutto produzione propria, polenta casareccia e un interessante salamella cotta con uvetta (in agrodolce), tutto verametne ottimo! Appena posiamo le forchette ci vengono proposti i primi piatti: optiamo per una zuppa ai funghi porcini e un canederlo al sugo. Tutto squisito. Mentre mangiamo il primo piatto già ci propongono il secondo (forse un po' invasivi), e optiamo per una grigliata per una persona in due e dei finferli. Anche qui, tutto ottimo. Finito tutto questo, essendo ormai al limite, chiediamo un sorbetto (un po' troppo alcolico). Dopo una breve ripresa, ci viene esibita una torta cioccolato e pere, e una mandorle e radicchio, come resistere? Il tutto abbinato da un fragolino, rigorosamente produzione propria, eccezionale. Finito tutto questo arriva il pezzo forte: il PARAMPAMPOLI! Un intruglio di caffé, grappa ed erbe varie, servito alla fiamma. Ne ordiniamo 2 e arriva un vecchietto, secondo me il vecchio propietario, che ce li serve fiammanti e ci blatera qualcosa in trentino stretto. Ne beviamo un sorso, e ci viene a riempire i bicchieri e appena li finiamo ritorna a riempirceli. Quindi finito il secondo decidiamo di scappare alla cassa per evitare il vecchietto, veramente TROPPO trentino. Pagato il conto veniamo fatti accomodare nella cantina per una visita: uno splendore! Salami, coppe, speck, ecc... appesi ovunque, vino di ogni tipo, grappe e amari, e formaggio! Uno spettacolo! Ci viene fatto assaggiare di tutto (nonostante avessimo appena finito di pranzare) e così optiamo per acquistare una bottiglia di fragolino e una di grappa per un totale di 12 euro. Il conto si presenta così: 2 coperti ? 3 2 Antipasti ? 6 1 Canederli al sugo ? 2 1 Zuppa ai Porcini ? 2 1 Braciola ? 3 1 Salsiccia ? 1,80 2 Puntine ai ferri ? 3,80 2 Finferli ? 4,60 2 Sorbetti ? 3,20 2 Dolce ? 3,40 1 Fragolino ? 1,60 1 Minerale ? 1,60 1 Marzemino ? 8,50 4 Parampampoli ? 6 ----------------------- Totale ? 50.50 Poco caro, ottima qualità e molto caratteristico: merita una visita! UazOnline |