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| Hotel Gambrinus Viale Zandonai, 8 - 47838 Riccione (RN) Tel. 0541/645170 Fax 0541/646774 Data recensione : 09/2005 La recensione di un hotel della riviera adriatica può sembrare un po' fuori luogo in uno spazio dedicato ai ristoranti. Tuttavia, dopo una settimana di permanenza presso questo albergo posso affermare che le ricette che propongono sono assolutamente superiori alla media per originalità e cura nella presentazione dei piatti, salvo qualche nota negativa. Per questo motivo credo che il Gambrinus meriti una recensione. L'Hotel Gambrinus si trova in viale Zandonai, una laterale di viale Dante nei pressi del porto di Riccione. L'edificio di colore blu, restaurato presumibilmente verso la fine degli anni Settanta, non è particolarmente bello. Anche la sala ristorante, illuminata da tristi plaffoniere al neon, è fredda e poco accogliente. Al contrario, i piatti che propongono, sono assolutamente interessanti. Si tratta di gustose preparazioni tradizionali riviste in una chiave moderna e presentate con estrema cura. Un pasto al Gambrinus inizia con gli antipasti a buffet. Devo dire che non amo molto i buffet che mi sembrano un po' le discarica ecologiche della cucina. Seguono i primi, i secondi e dolci della casa che variano leggermente nel corso della settimana. Le ordinazioni vengono raccolte alla sera per il giorno dopo, offrendo in questo modo una maggiore garanzia di freschezza degli ingredienti. Fra i primi spiccano la zuppa di cavolfiore alle mandorle tostate, le lasagnette al radicchio trevigiano con fonduta di formaggi, gli gnocchi di patate al sugo d'anatra e gli spaghetti alle canocchie. Fra i secondi ricordo il carpaccio di polpo con patate e finocchio e una ottima faraona arrosto. I dolci da provare assolutamente sono la mousse al croccantino, la mousse di amaretti e la torta giacciata al cocco. Purtroppo sono costretto a lasciare una nota negativa riguardo alla lista dei vini. Con una cucina di così alto livello viene istintivamente voglia di bere un vino di qualità. Sfortunatamente la lista dei vini, a parte poche eccezioni, propone solo pochi vini e di scarso pregio. Una sera abbiamo ordinato una bottiglia di rosè (non amo il rosè ma non c'erano grosse alternative), ci hanno portato una bottiglia vecchia di 5 anni la quale aveva ovviamente virato il suo sapore verso il marsala. Abbiamo chiesto di sostituirla con una bottiglia identica ma più giovane o con una bottiglia diversa. Senza problemi ci hanno portato una nuova bottiglia, sempre di rosè, ma di una cantina diversa rispetto a quella che avevamo richiesto inizialmente. Il servizio dei camerieri del Gambrinus è ottimo. Estremamente professionali e disponibili. La prima settimana di settembre (2005), per una camera con pensione completa, due adulti e bue bambini (rispettivamente di 2 anni e 6 mesi), abbiamo speso 104 ? al giorno. Max-B Questo testo è tutelato dal Licenza Creative Commons Il testo può essere riutilizzato liberamente per scopi non commerciali riconoscendo il contributo dell'Autore originario. Non sono ammesse alterazioni, trasformazioni o sviluppi del materiale pubblicato. In occasione di ogni atto di riutilizzo o distribuzione, è necessario chiarire i termini della licenza del materiale pubblicato. |