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| Ristorante Bar La Brugiana Via dei Cipressi 4 Bergiola Carrara (MS) Tel. 0585.71983 Data recensione : 09/2005 Bergiola è un paese sulle Alpi Apuane. Luogo quieto ed ameno, con rare cave nei dintorni, a km. 7 da CARRARA, m. 495 s.l.m. Da Carrara ci arrivi per una strada stretta e immersa nel verde, sul ripido versante verso il mare. La vista è suggestiva proprio grazie alla sua esposizione, per diversa natura delle rocce dove si determinano la presenza di ambienti quanto mai veri e contrastanti. Dalla macchia mediterranea della fascia pedemontana rivolta verso il mare passiamo ai querceti e ai boschi di castagno. Passato il paese, nella valletta compresa tra due colline, è posizionato il Ristorante La Brugiana. Locale luminoso, con una cinquantina di posti a sedere, accogliente ed ordinato. Tra i piatti tipici proposti da Roberta ho optato per l'antipasto con lardo di Colonnata e pecorino della zona, sposato al Durello Brut, metodo charmat dell'Azienda. Agricola Marcato, Tordelli alla Carrarina e Tagliata su pietra, accompagnati da un Valpolicella, Cantina di Valpantena, Crostata di ciliegie della casa servita con Tre Filer della Cantina Ca' dei Frati. Il fresco del luogo, nonostante la calura estiva del litorale, mi ha indotto a fermarmi, riposandomi dopo l'abbondante pranzo, sulle panchine predisposte all'esterno del ristorante e prospicienti, il piccolo campo sportivo che è sempre attivo per gli allenamenti. Per il tutto ho speso: Euro 25.00 Prossimamente sarà possibile gustare anche la pizza, con l'apertura, nel locale, del forno. Elisa Mazza |