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| Trattoria Dai Pironcelli Via delle Mura 45 Montemarcello di Ameglia (SP) Chiuso il mercoledì Data recensione : 09/2005 Mi trovo a Montemarcello,sulla cima del Promontorio del Caprione. Immerso nella vegetazione mediterranea e il panorama mi lascia senza fiato. A ovest il Golfo di La Spazia e la fertile pianura del fiume Magra ad est. La località deve il suo toponimo al Console Marcello, che proprio in questa zona sconfisse le ultime resistenze dei Liguri di Levante. Una sosta al tramonto con una bevuta ed una mangiata in una tipica osteria di collina mi fa godere attimi soavi di benessere quotidiano. Dai Pironcelli è una di queste. Il locale è vicino al parcheggio, è visibile in quanto alcuni tavoli sono apparecchiati all'esterno accanto all'ingresso, da cui si gode una riposante vista sulla Lunigiana. L'impressione di cordiale accoglienza viene confermata con l'incontro con Lorenzo che ci accompagna al tavolo. Dopo averci chiarito che il loro menù è composto da prodotti di stagione, accettiamo le sue proposte e cominciamo da un antipasto di terra: torte di verdure, lardo di Colonnata, verdure ripiene, il tutto bagnato da un Bardolino della Cantina di Valpantena, colore rosso rubino, sapore vinoso, delicato e fragrante, gusto asciutto, sapido di corpo leggero, morbido e con retrogusto leggermente amarognolo, che ben si sposa con il sapore delle verdure mentre si esaltano entrambi. Come primo piatto ci serve delle linguine con capperi e acciughe e lasagne al pesto. Due piatti equilibrati e gustosi. Chiedo intanto a Lorenzo il motivo del nome dato al locale. Che come mi spiega non è altro che il soprannome" italianizzato" della famiglia di boscaioli che a suo tempo aveva aperto la locanda e che forse, essendo sempre tra i boschi finirono con l'assomigliare anche fisicamente a personaggi da leggenda. Come secondo ci suggerisce del Baccalà al latte con verdure alla griglia con Rosso Corvina in purezza della Cantina sempre di Valpantena, dal colore rosso rubino intenso, ricco di struttura e con sapore molto fruttato. Con 35 Euro di conto ci viene offerto il distillato per il fine pranzo. Salutiamo quindi Fabrizio e Stefania che con Lorenzo conducono il locale e sotto una stupenda volta stellata raggiungo l'auto. Da segnalare; sopra al locale offrono la possibilità di alloggio, tre camere a due letti. Elisa Mazza |