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| Ristorante Da Carmelo Strada Statale, 562 84064 Loc. Isca - Palinuro (SA) Tel. 0974/931138 Sempre aperto - Ferie dal 20/10 al 30/11 Data recensione : 08/2005 Weekend a Palinuro. Splendido mare, sole, relax. Dovrà pur esserci da queste parti un ristorante dove mangiar bene!!! Dopo un'accurata ricerca, io e mio marito scopriamo che il ristorante "Da Carmelo" è l'unico segnalato da guide e riviste gastronomiche. Allora, che si fa, proviamo?!? Ma certo! E' il 22 luglio 2005. Un caldissimo venerdi sera. Appena entrati, quasi sulla soglia, veniamo accolti dal cuoco Don Carmelo; dietro di lui un frigo pieno di pesce fresco in bellavista. Osserviamo Don Carmelo: ha un aspetto burbero; ci piace immaginare che, in passato, sia stato un gran pescatore, amante della vita di mare, diventato poi un appassionato di arte culinaria. Il locale è quasi completamente pieno; noi siamo senza prenotazione (qui sempre necessaria), ma lui fa di tutto per "sistemarci". Il menu è, naturalmente, il trionfo del pesce e presenta un'ampia possibilità di scelta. Assaggiamo un eccellente e freschissimo antipasto di mare con carpaccio di polpo. Seguono i primi; per me spaghetti alla Carmelo con ragout di gamberi rossi e pepe bianco, un piatto "storico" davvero notevole. Da provare sicuramente! Per mio marito, una classica pasta e fagioli con cozze. Ottima. Come secondo ordiniamo una sola frittura di pesce (gamberi e calamari) di indescrivibile freschezza e leggerezza. La cena è accompagnata da vino bianco della casa e acqua. Don Carmelo ci dà il benvenuto facendoci assaggiare una fetta della sua pizza con pomodorini freschi e mozzarella di bufala; ci piace così tanto che ne ordiniamo una intera! Terminiamo la cena con una deliziosa creme caramel, naturalmente fatta dalla casa. Il conto è di 51,00euro. Incredibile il rapporto qualità/prezzo! Qui regna sovrana la semplicità … dell'ambiente, dei piatti, delle persone. Il locale è a conduzione familiare, c'è un clima sereno e cordiale e il servizio è sempre attento. Lo stesso Don Carmelo sovente fa capolino dalla cucina per controllare che tutto proceda bene. Non c'è che dire! Un posto accogliente dove è piacevole sostare e assaporare il sapore del mare ad un prezzo davvero economico! Ci è piaciuto così tanto che ci siamo ritornati la sera successiva per assaggiare: o Spaghetti con vongole e patate. Eccellenti. o Vermicelli alla cilentana, con capperi, acciughe, olive nere, mollica di pane. Molto buoni. o Una grigliata mista di pesce o Pesce spada alla cilentana o Una panna cotta con salsa di fragole o Una creme caramel o Acqua, vino, liquori della casa (basilico, rosolio) Tutto a soli 50,00euro! Se passate da quelle parti, andate a conoscere Don Carmelo: sarà di sicuro una bella esperienza. Ma, mi raccomando … ricordate di prenotare. Qui i clienti appassionati sono davvero numerosi! Anna Vassallo |