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| Ristorante Al Clandestino Seguire le indicazioni per la Torre De Bosis 60020 Portonovo (AN) Tel. 071.801422 Data recensione : 08/2005 Portonovo è una località da conoscere per quel suo paesaggio in cui la natura mostra una bellezza così suggestiva che rende questo luogo uno fra i più belli della nostra penisola. proprio qui, ormai un anno fa, ebbi modo di recarmi per la prima volta nel ristorante il Clandestino e ne ebbi un'ottima impressione. nel mese scorso (il 25 luglio 2005) ho voluto tornarci per cena e l'impressione ricevuta l'anno precedente è stata più che ampiamente confermata. le indicazioni rendono agevole raggiungere questo ristorante. dopo aver attraversato una stradina che si snoda fra il verde si giunge ad un locale piccolo, isolato su una radura al di sotto della quale è il mare mentre, poco lontano, si può vedere la torre di Portonovo. il ristorante ha all'interno, una sala non di grandi dimensioni con vista sul mare e dei tavoli all'esterno. gli ospiti sono accolti con cordialità e il servizio ai tavoli è impeccabile. la cucina propone una particolare e delicata interpretazione del sushi giapponese. l'alta qualità di queste pietanze si basa sia sulla freschezza degli ingredienti sia su un'abile e perfetta preparazione in cui l'originalità di questa cucina riesce ad ottenere dei sapori ottimi. si tratta di una originalità che nasce dall'incontro fra la cucina mediterannea e il sushi giapponese: un'idea sicuramente di non facile realizzazione che, però, è perfettamente riuscita. dal menù, oltre all'antipasto di ostriche, scelsi la pizzetta con sgombro, la polentina ai frutti di mare, il baccalà con pomodoro e olive nere mentre, come vino, mi fu consigliato un Verdicchio dei castelli di Iesi. e, per finire, un dolce: la spuma di yogurt con fragole fresche e marmellata calda. queste mie scelte, tuttavia, non esauriscono benchè minimamente la ricca varietà dei piatti o l'apprezzabile assortimento dei vini. i prezzi vanno dagli 8 ai 34 euro. Silvia |