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| Trattoria Tortuga Piazza Dante 35 (Piazza della Stazione) Viareggio (LU) Tel. 06 945161 Data recensione : 06/2005 Dopo aver visitato un paio di volte il locale durante l'inverno ricavandone una buona impressione, decido di tornarci per una cena un po' speciale. Va detto subito che non si tratta di un locale elegante, né di una cucina dove cercare accostamenti particolari e raffinati, ma di un posto a mio avviso degno di considerazione se si vuole mangiare dell'ottimo pesce cucinato in modo tradizionale a un prezzo ragionevole. Dopo aver prenotato due giorni in anticipo, ci presentiamo puntuali alle 20 e veniamo fatti accomodare a un tavolo dalle dimensioni accettabili, pur se certo non spazioso. Non c'è la carta: i piatti vengono recitati a voce dal proprietario e dalle cameriere. Per il vino - non essendo un intenditore - mi affido al vino della casa: ci viene portata una bottiglia di un prosecco gradevole, del quale purtroppo non ricordo i dettagli. Decidiamo di partire con gli antipasti e ordiniamo un assaggio di mare e un misto di crudi. La prima considerazione da fare sugli assaggi è che - contrariamente a quanto spesso succede - non si abusa del fritto: c'è solo una polpettina ripiena di pesce, decisamente gradevole. Nel complesso gli assaggi sono 5-6, tutti apprezzabili, in particolare per la morbidezza del polpo e per le alici, la cui asprezza è stemperata da cipolle rosse dolci cotte. Interessante anche il crudo, che prevede 3 ostriche - di piccole dimensioni ma gustose - 1 scampo e 3 gamberoni., nonché del tonno marinato con aceto balsamico. Per i primi siamo attratti dalla proposta delle tagliatelle al granchio: abbiamo un attimo di incertezza, perché il piatto deve essere ordinato minimo per due persone, ma alla fine accettiamo e siamo ricompensati. Dopo pochi minuti, infatti, arriva al nostro tavolo un enorme vassoio di tagliatelle sul quale è adagiato un granchio intero di proporzioni notevoli. Oltre che suggestivo, il granchio è davvero di qualità e viene "spolpato" adeguatamente - chele comprese . - dalla mia commensale e dal sottoscritto. Ampiamente soddisfatti di quanto gustato fino a quel momento, pensiamo di proseguire con un secondo in due; facciamo un pensiero a una grigliata mista, ma non resistiamo all'idea di una catalana. Ovviamente, ci viene specificato, la porzione sarà singola, ma l'astice per forza di cose dovrà essere intero. Neanche stavolta restiamo delusi: l'astice - sia per dimensioni , sia per sapore - si rivela all'altezza del granchio e gode dell'ottima compagnia di scampi, gamberoni e seppioline. La catalana si rivela in realtà per due persone e non riusciamo a finirla - nel senso che lasciamo alcune verdure e poche seppioline - non solo: non riusciamo neanche ad assaggiare il dolce. Io ordino un decaffeinato, mentre la mia commensale preferisce terminare con "lo sciauro del pesce", per dirla alla Montalbano. In conclusione, a mio avviso un indirizzo valido e collaudato nel panorama della ristorazione viareggina; durante le prossime vacanze non mancherò di tornarci. Un saluto e un ringraziamento per la pazienza che ha avuto chi ha letto fino a questo punto. Visitato Sabato 25 Giugno 2005 2 coperti 2 Euro 1 lt. Vino della casa 8 Euro 1 lt. Acqua 2 Euro 1 Crudo Mare 15 Euro 1 Antipasto Mare 10 Euro 2 Tagliatelle al Granchio 24 Euro 1 Catalana di Astice 50 Euro 1 Decaffeinato 1,50 Euro Totale 112,50 Euro Gianluca |