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| Tarasbì: cucina, vino ed Arte Carrara (MS) Data recensione : 06/2005 Centro storico di Carrara. Severo Palazzo collocabile, inizio '900; balcone, finestre e porta rigorosamente contornati in marmo bianco: siamo nella città del Marmo! Incisa sopra la porta d'ingresso la vecchia scritta: Cassa di Risparmio. Siamo al Tarasbì. Ci accolgono varie Opere d'Arte in mosaico esposte in modo permanente, Ci siamo accomodati dopo essere scesi al piano inferiore, in una grande stanza in pietra a vista e con soffitto a volta in mattoni, fresca ed accogliente. Mentre ammiriamo l'uso di pietra e metallo nell'arredamento, si avvicina Nicola, il titolare presentandoci menù e carta dei vini. Gustiamo gli antipasti di affettati con sgabei, crostini con vari paté e salse " Questa stanza sarà stata il Caveau della Banca?" ci chiediamo intanto. Ma le nostre curiosità sono interrotte dall'arrivo di gradevoli tagliolini con lardo di Colonnata e pistacchi siciliani. Nell'attesa poi del secondo piatto risalgo al piano superiore per soffermarmi sui mosaici, interessanti e molto particolari, che avevo intravisto entrando, dell'artista Enzo Tinarelli, nati dal connubio tra rame, ottone e pietra. Intanto il locale si popola di gruppetti di giovani clienti. Torno al tavolo dove troneggia una tagliata servita con funghi porcini della Lunigiana e cruditè . di stagione.$ Il tutto esaltato da un ottimo Merlot, Garda Doc, della Cantina di Custoza: giovane, ma con la valida energia dei suoi 12 °. Assaporiamo l'ottima cucina contornati da un ambiente discreto e per nulla disturbati dai molti avventori, potendo conversare senza dover alzare il tono della voce. Il piacere della buona tavola si conclude poi con una fantasia di mascarpone e frutta di stagione, il tutto con una spesa di Euro 25,00 a persona. Molto soddisfatta dalla stretta relazione offertami questa sera dal Tarasbì tra: cucina, vino ed Arte, uscendo ho pensato alle "vecchie" parole incise di fianco all'ingresso che senz'altro influenzano ancora l'ambiente e chi ci lavora: " L'uomo savio lavora per il presente e per l'avvenire!" http://www.enzotinarelli.it/ link al sito dell'artista Tinarelli, dove si possono vedere i mosaici che ha creato per il Tarasbì Elisa Mazza |