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| Artegaia Via Faentina, 1 50014 Fiesole (FI) Tel. 055.5978498 Data recensione : 05/2005 Siamo stati diverse volte ospiti di questo locale da quando, qualche tempo fa, ne fece segnalazione il buon Claudio Pistocchi. Avevamo interrotto le visite circa un anno fa, quando una ristrutturazione aveva un po' stravolto il tono del locale. Ci era parso sempre piu' tetro e con un servizio da dimenticare. Da quando abbiamo ripreso le visite il servizio, benche' sempre "giovane" e snello e' migliorato decisamente, ed anche la cucina ha ripreso quella verve che ci aveva convinto le prime volte. E' migliorato anche nell'aspetto, sono stati tolti gli orridi teloni di plastica alla veranda esterna e sono in vista le ampie vetrate con i dintorni. Ok per l'apparecchiatura. Il locale non e' grande e tra saletta interna e veranda i coperti saranno 25. L'ambiente risulta raccolto, rilassante e piacevolmente illuminato. Per una cena veloce abbiamo scelto: - maltagliati di farina di ceci con capperi pomodorini e baccala'. Non all'altezza di altre volte in cui ci avevano convinto di piu' sia il sapore della pasta con il piacevole sentore di ceci, che la bonta' del baccala' (stavolta un po' anonimo). - tagliolini alla tartara di gamberoni. Anche questi non ci hanno convinto appieno. La cottura e' lunga. Buono il corpo dei gamberoni "a tartara" a condire la pasta. Fanno da ornamento le teste a bordo del piatto. Va decisamente meglio con i secondi: - polpo marinato alla griglia. Semplice ma assai delicato, gustoso e dalla bella morbidezza delle carni. - ben riuscito anche altro piatto provato piu' volte. Gamberoni in foglie di radicchio. Piacevole contrasto tra l'amarognolo del radicchio e la dolcezza delle carni del pesce. - bene il tortino caldo con cuore di ciocciolato - meno bene il budino di latte di cocco speziato. Non avverto il promesso sapore del cocco e l'adorato cardamomo che mi era stato indicato tra gli ingredienti. Abbiamo bevuto un corretto riesling di S. Michele Appiano prezzato 18 euro, scelto da una cantina davvero esigua. Il conto: tagliolini tartare 15 maltagliati 10 polpo artegaia 14 grigliata gamberoni 16 riesling 18 acqua 1.5 2 dolci 10 caffe' 1.5 tot 86 Il locale risulta piacevole e la cucina solida. Per Firenze e' un buon posto con prezzi corretti. Si potrebbero certamente migliorare servizio e cantina. Pingo |