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| Ristorante D'O' Via Magenta, 18 San Pietro Olmo - Cornaredo (MI) Telefono: 02.9362209 Data recensione : 12/2004 E' uno dei ristoranti più chiaccherati del momento e quindi non mi sono lasciato sfuggire l'occasione di aggregarmi ad un gruppo di amici che avevano prenotato da lungo tempo un tavolo. Trovare il locale è molto semplice venendo da Milano: Tangenziale Ovest, uscita per Novara, restare sulla Provinciale per pochi chilometri e si entra proprio in S Pietro Olmo. In centro sulla destra si vede il ristorante. Casa vecchia di paese, due sale molto piccole per un totale di una trentina di coperti. La saletta di sinistra è fredda e poco funzionale, gli ambienti restano sospesi tra un'atmosfera vecchia/nuova trattoria senza dare un'impronta definita. Non capisco il perchè di una nuova apertura in posto così poco indicato per la ristorazione. Apparecchiatura e tovagliato giallo sono piacevoli e di buona qualità, i tavoli stretti ma, perlomeno nella saletta, ben distanziati. Davide Oldani ci riceve con un'attenzione ed un'eleganza innata che apprezzeremo anche durante il seguito della serata. Il menù viene proposto a voce ed, essendo il nostro gruppo piuttosto confusionario e volubile, Oldani si dimostra molto diplomatico ed abile gestendo, suggerendo e cambiando tutta la comanda con una calma magnifica ed un aperto sorriso. ANTIPASTI La cipolla caramellata con salsa fredda e calda di parmigiano, bandiera del locale e di Oldani, riscuote entusiastici consensi. Personalmente non amo il contrasto caldo/freddo e perciò giudico il piatto "solamente" molto buono. PRIMI Un carpaccio di verdure con alici (semplice ed anonimo) Riso carnaroli al castelmagno con salsa al vino rosso - straordinario Tortelli di zucca - giudicati molto buoni SECONDI Guanciale con fondo alla liquerizia- Morbidissimo e straordinario Lingua - Giudicata benissimo anche questa DESSERT Personalmente ho preso un tortino con mele e gelato. Buono ma molto "pesante" poco in linea con la leggerezza degli altri piatti. Grande successo per una preparazione a base di pere con zenzero e per un dolce con cioccolata calda al curry. Ottimo anche un dolce di patate. L'idea di Oldani è di fare una cucina abbastanza ricercata ottenendo risultati di eccellenza senza utilizzare materie prime costose. Quindi niente pesce, crostacei, filetti di fassone, ostriche e.....ci riesce. Non ho visto la lista dei vini che comunque hanno prezzi contenuti. Abbiamo bevuto rosso dei Feudi di San Gregorio e Nero D'Avola a 15 Euro entrambi, spumante Bellavista del 1999 a 35 Euro. Conto finale: 43 Euro cucina + 12 vino Servizio attento e veloce Conclusioni Oldani è vero, non è un prodotto mediatico. Merita. Saluti ed auguri Cesa-re |