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| Portacatena 28 Centro Storico in via Portacatena n°28 Salerno Telefono ristorante : 089 235659 Data recensione : 12/2004 Dopo aver letto qualche notizia interessante sui quotidiani locali e dopo aver raccolto le impressioni di alcuni amici ho deciso di provare questa new entry(è aperto da pochi mesi) nel triste(purtroppo) panorama cittadino. Situato nel centro storico di Salerno,a pochissimi passi dal cuore della "movida" notturna, al pian terreno di uno storico palazzo, il locale è discretamente arredato,pareti bianche e sedie bianche, 7/8 tavoli in tutto.I bagni sono minuscoli ma ben fatti,lo spazio di certo non abbonda. Vengono portate le carte:quella dei vini conta 150 etichette circa,in buona parte regionali,con ricarichi variabili(in alcuni casi elevati);scegliamo un taurasi selve di luoti 1999 feudi di san gregorio(32 euro). La carta delle vivande conta 4/5 antipasti,altrettanti primi e secondi,prevalentemente di terra(abbastanza inusuale nella nostra città).7/8 euro per gli antipasti,lo stesso per i primi,14/15 euro per i secondi.I dolci sono prezzati intorno ai 7 euro ed hanno una carta separata,che viene portata al termine del pasto.è previsto un menu degustazione a 35 euro.optiamo(siamo in 3) tutti per la carta. 1)Viene offerto un prosecco con l'appetizer,composto da una buona crema di ceci,con palline fritte ripiene di cavolfiori e provola.Non male come inizio. 2)Il mio antipasto era una galletta di patate con sfogliatina di salsiccia e provola.Discreto.La galletta è una sorta di crocchetta schiacciata ,mentre la slasiccia e la provola sono racchiuse in fagottini di pasta fillo croccante. 3)Risotto con porcini,quaglia e tartufo nero.Primo che più autunnale non si può.In grande evidenza il tartufo,ben mantecato il riso.Buono e qualcosa di più. 4)Filetto di vitellone grigliato con tortino di mallone.La carne è di ottima qualità e cottura.Il tortino è con broccoli e patate ed è tipico dell'entroterra campano.Un piatto semplice ma molto ben eseguito. 5)Millefoglie con crema chantilly e amarene.Solo discreta.La sfogliatina e la crema non erano male ma le amarene ed altri piccoli frutti di bosco a guarnizione erano di scarsa qualità. Beviamo dei passiti(per me un Mel di Caggiano),22 euro per 3 bicchieri. In definitiva,devo ammettere che il portacatena 28 è un buon locale,non ancora compreso dal pubblico salernitano:ieri sera(sabato) c'erano si e no 15 coperti occupati,davvero troppo poco.Le pizzerie,invece,sono sempre stracolme... Materia prima ricercata e sicura mano in cucina,è sicuramente un'alternativa valida all'unico ristorante cittadino degno di tale nome,il Cenacolo. Conto totale(con purtroppo 2 euro di coperto p/p) di 158,50 euro arrotondato a 150. Fabio Fiorillo |