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| RISTORANTE IL CORSARO Loc. Punta Penna - Porto di Vasto 66054 Vasto (Ch) Tel. 0873.310113 Data recensione : 10/2004 Consigliato da amici, prenoto 3 giorni prima. Piccolo ristorante con bella vista sul mare, con panoramico terrazzino sulla scogliera. Un pò difficile da raggiungere, la strada d' ingresso è poco curata. Ampio pargheggio. Ci viene offerto, mentre guardiamo il panorama dal terrazzino, un flutè di prosecco. Il proprietario c' illustra il menù, tutto a base di pesce. Il pane normale e a bruschetta con un leggero filo d' olio. Cominciamo con una serie di antipasti di pesce crudo e cotto, dal sapore di mare, sapori caratteristici non coperti da nessuna spezia se non da quel tocco dato dall' uso di tegami di creta. Due classici primi. Su richiesta un assaggio di brodetto alla vastese davvero delizioso e per concludere una grigliata mista, abbondante e come da poche parti si riesce a trovare con giusta cottura e abbinamento di sapori. Il vino consigliato un trebbiano delle colline teatine, perfettamente abbinato e a giusta temperatura. Per concludere con un delicato sorbetto, caffe e limoncello. Il servizio è garantito dalla presenza del proprietario, giusti i tempi tra una portata e l' altra. Circa 40 Euro a persona. Consigliato a chi ricerca i sapori naturali del pesce. Gabriele Potente |