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| Trattoria C'era una Volta Via R. Vigna 70r 16154 Genova Sestri (GE) Tel. 010.6049860 Giorno di Chiusura : domenica Data recensione : 10/2004 Vorrei segnalare una trattoria del ponente genovese: la "Trattoria C'era una volta". Si tratta di una tipico locale a gestione familiare dove vengono offerti numerosi piatti della tradizione ligure e non solo. Il locale è uno dei più antichi della zona, nato circa cento anni fa come friggitoria ha subìto una lunga trasformazione, mantenendo però l'atmosfera di un tempo; dispone di un'unica sala ristorante con cucina a vista, dove il calore del legno e la cortesia del personale rendono ogni pasto unico. Il menu varia quotidianamente, da segnalare, tra l'altro, il ricco antipasto C'era una volta, le farinate ( di ceci con bianchetti, cipolline, carciofi o gorgonzola, oltre alla rara farinata bianca di Savona) cotte nell'antico forno a legna, ottimi i primi (davvero squisito il pesto e la pasta "al sapore di mare", una delle tante specialità della cuoca), buoni i secondi (grigliate di pesce, tagliate di manzo e di tonno, brasati, piatti di pesci, e i piatti "dell'antica cucina ligure": lumache, stoccafisso, cacciagione... Il servizio è semplice e veloce a pranzo, con prezzo fisso; più accurato la sera. Il prezzo è più che onesto, intorno ai 15 - 20 €, considerando le porzioni abbondanti! Io sono ormai un abitué, almeno due volte al mese, specie in inverno vado a mangiare in questa trattoria. Giulio Saturo |