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| Stella Marina Chalet n. 60 Lungomare Colombo 16 Grottammare (AP) Telefono ristorante : 0735 735873 Data recensione : 07/2004 Visitato il 22 luglio 2004 a cena. Dopo aver trascorso una giornata in spiaggia ed esserci concessa una doccia rinfrescante, ci viene voglia di fritto di pesce, un piatto delizioso ma che di rado trova spazio sulla nostra tavola per motivi dietetici. Così alle 20 telefoniamo a questo chalet, di cui si parla molto bene nella 'Riviera dei Riluttanti' di Mucca memoria e dove avevamo già mangiato (discretamente) un anno fa. Ricevuta conferma, ci rechiamo a Grottammare, dove una breve passeggiata sul bel lungomare punteggiato di ville antiche e più moderne ci conduce a questo chalet sulla spiaggia. Appena entrati restiamo disorientati, non è il posto che ricordavamo, così usciamo di nuovo e no, è proprio la Stella Marina. Il locale è stato ristrutturato, e chiediamo di cenare fuori, dove i tavoli sono disposti quasi sulla sabbia, sotto due grandi ombrelloni. Dopo un attimo di esitazione circa le prenotazioni veniamo condotti al nostro posto. Il menu, recitato a voce, è molto semplice, antipasti misti, spaghetti (o altra pasta) allo scoglio o alle vongole, fritto o arrosto di pesce. Saltiamo il primo e scegliamo gli antipasti e, ovviamente, il fritto. Il vino sfuso della casa è un Trebbiano Colli Ripani, senza infamia e senza lode. Arrivano gli antipasti Carpaccio di spigola con funghi e rucola: il pesce è buono, ma i funghi sono champignon crudi tagliati grossolanamente e l'insieme risulta un po' dozzinale. Gamberi all'arancia e pompelmo rosa: i gamberi sono troppo cotti, quindi risultano un po' stopposi, e sono accompagnati da pezzi piuttosto grossi degli agrumi. Ci guardiamo un po' perplessi. Sgombro con verdurine: un pezzetto di sgombro con una julienne di carote e altre verdure sottaceto. Niente di speciale. Moscardino con patate: come sopra. Pannocchie bollite: preparazione semplice ma buona. Mousse di merluzzo con maionese: presentazione (a forma di pesce!) e ricetta ci lasciano senza parole. Sembra di essere a casa di qualcuno che non cucina molto bene e non in un ristorante. Frittino di pesce: nonostante abbiamo ordinato il fritto, arriva un piccolo anticipo di calamari e bianchetti. Buono. Poi ci viene servito il fritto, in gran parte calamari, un paio di merluzzetti e soglioline e uno (!) scampo. La frittura è buona, la composizione insoddisfacente. Il conto: 60 euro. Un'esperienza che ci ha deluso. Preparazioni molto semplici, in alcuni casi elementari. Servizio poco professionale (ho dovuto chiedere un paio di volte di che pesce si trattava, il pane ci è stato sostituito a fatica). Un ristorante 'vorrei ma non posso' e comunque non proprio a buon mercato. Dopo una breve ascesa, forse già una stella cadente. Luca |