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| Ristorante Roccabruna Via sotto la croce, 6 Savagna - Rapallo (GE) Telefono ristorante: 0185.261400 Giorno di chiusura: lunedì Data recensione : 07/2004 Il locale si trova a Savagna, sulle alture di Rapallo, in posizione panoramica. A scanso di equivoci, chiariamo subito che NON è una trattoria di campagna, ma un ristorante dalla cucina di ottimo livello. Il locale è carino ed accogliente, valido sia per una coppia che per tavolate, ed è dotato di una grande terrazza all'aperto, utilizzata d'estate e molto panoramica. Vi accoglierà Barbara, che si occupa della sala, mentre il marito Mauro sta ai fornelli. Mauro è, a mio modesto avviso, uno dei migliori cuochi di Rapallo, ed io, che qui sono venuto spesso, non sono mai uscito insoddisfatto. La nostra cena comprendeva antipasto, primo, e dolce. Abbiamo iniziato con un delicatissimo sformatino di zucchine con salsa di peperone, e scamorza gratinata con trevisana, abbiamo proseguito con tagliolini neri al sugo di granciporri (crostacei simili alla granseola), assolutamente deliziosi, e morbidissimi gnocchi con roquefort e radicchio rosso. Abbiamo finito con sfogliatelle napoletane e parfait alla vaniglia con cannella, il tutto bevendo acqua ed una discreta bottiglia di aglianico del vulture. Prezzi non tenerissimi, ma visto come si mangia dalle nostre parti (troppi ristoratori improvvisati ed incapaci, a mio giudizio), il posto vale una visita, ed io me lo tengo caro. La cantina non è particolarmente curata, ma piu' che sufficiente. Davide Zé |