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| Le Colonne di San Bernardo Via San Bernardo 61R Genova Telefono ristorante: 010 2461252 Giorno di chiusura: Domenica Data recensione : 06/2004 Recensione: Lo scenario è certamente affascinante, sia che, nella bella stagione, si decida di cenare all'aperto ai piedi del cinquecentesco palazzo Salvago, sia che si preferisca cenare all'interno del locale, in un'atmosfera estremamente accogliente e ricercata. La soluzione esterna è un lodevole tentativo di restituire vitalità ad una zona del centro storico ancora piuttosto degradata; la cena scorre piacevole, non fosse per lo sporadico transito di qualche moto o auto e soprattutto per il passeggio non propriamente raccomandabile di Via San Bernardo, un colorito e piuttosto chiassoso miscuglio di extracomunitari, punk con relativi cani sguinzagliati, giovani più o meno alternativi. La soluzione "interno locale" è quindi consigliabile se desiderate una maggiore riservatezza. Per quel che riguarda il cibo, la carta offre una discreta scelta di pietanze con uno spettro abbastanza completo che va dal mare alla carne. La base della cucina è costituita da sapori tradizionali, rielaborati però con una certa ricercatezza con accostamenti di gusto non propriamente classici. Il risultato è solo in parte riuscito, la struttura dei piatti è buona ma sembra sempre manchi qualcosa per renderli completi. Ottimi davvero i dolci, un po' risicata la lista dei vini, ma a prezzi accettabili. Le bottiglie vengono tristemente servite già stappate e piazzate in tavola come fossero un comune cestino di pane, se poi sarete particolarmente fortunati sarà il titolare stesso a servirvi le pietanze con la sigaretta accesa in mano. Il conto oscilla, a seconda di come si desidera bere e quanto mangiare, fra i 30 e i 50 euro a testa. La sensazione che si ha quando ci si alza è di una ottima occasione mancata, basterebbe un po' più di attenzione per certi particolari e un po' meno "informalità" per rendere il tutto molto più appettibile. Guido |