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| Osteria di Guercinoro Piazza Marconi 7/8 Brisighella (RA) Tel. 0546.80464 Chiusura: Martedì Carte di Credito: Le Principali Coperti: 20-25 Data recensione : 05/2004 Questo locale si trova nel centro di Brisighella, borgo medievale a pochi minuti da Faenza, in prossimità della suggestiva via degli Asini. Intimo, rustico ma curato, è composto da un'unica sala (ma nelle serate estive è possibile anche mangiare fuori), con pavimenti in cotto, pareti in sasso naturale e soffitto a volte. I tavoli in legno, come le sedie, vengono apparecchiati con piccole tovagliette di carta (in effetti il coperto viene fatto pagare solo 1,5?). La vostra permanenza sarà allietata da un piacevole sottofondo di musica classica o jazz. Purtroppo il menu viene presentato a voce dal gentile cameriere (non invadente il servizio) e si compone di pochi piatti, ma curati, con una certa attenzione verso la materia prima e il territorio. 3 antipasti compongono la scelta: misto di formaggi caprini e ricotta servita con l'olio Brisighello, misto di salumi della cinta senese, "frizzaglio" (tipico piatto romagnolo, composto da cipolla e peperoni), 2 primi: tagliatelle ai finferli e canederli in salsa di basilico, 4 secondi: guancia al pomodoro, tagliata ai pomodori e cipolla, carpaccio di manzo con salsa di cipolle di Tropea, misto di formaggi locali. Dolci locali. Abbiamo assaggiato il frizzaglio, ben fatto e leggermente rivisitato, perché accompagnato da foglie di basilico; i canederli, squisiti poiché leggeri, addirittura impalpabili, con un accentuato retrogusto di capra, accompagnati da un profumato pesto al basilico, squisito perché realizzato con olio Brisighello; un carpaccio di manzo, ottima e magrissima la carne, abbinato ad una salsa di cipolle marinate nell'aceto e limone. Buoni anche i dolci, sebbene piuttosto tradizionali. La carta dei vini è completa, con ricarichi nella norma e una particolare attenzione alle proposte locali. E' possibile anche ordinare al bicchiere. Il prezzo di un pasto completo si aggira attorno ai 30? bevande escluse. Solarolo |