> Siti e blog del Network 
TigullioVino (Magazine)
Vinix (Social Network)
VinoClic (Pubblicità)
TigullioVino.it
© |
||||||||||||||||
Archivio recensioni dei lettori
Torna all'archivio
Invia una recensione
| Nuovo Carretto Via Biaune, 4 - Ciriè (TO) Tel. 011.9203206 Chiusura: lunedì Ferie: da fine agosto a meta settembre e una settimana a febbraio Carte di credito: tutte Titolare: Francesco Eblòvi e Eric Trozza In sala: Francesco In cucina: Eric Prezzo: degustazione di 5 a 35 Euro Data recensione : 04/"004 Siamo in un cascinale di periferia dove Francesco ed Eric sono arrivati quattro anni fa provenienti dalla val di Lanzo. Un bel giardino e dentro due salette caratteristiche con sopra un' altra sala per piccoli ricevimenti. Ci si limita comunque a non piú di 60 persone che mangeranno e soprattutto berranno alla grande. La carta dei vini supera le 1000 etichette. C'è un po' di tutto, con giudizio: molti i vini proposti a bicchiere e le mezze bottiglie, ma anche le gole assetate avranno di che bere per via dei molti magnum e doppiomagnum proposti. Scontata la presenza dei grandi rossi piemontesi, meno quella dei vini di Bordeaux e altre importanti regioni vinicole del mondo. Pane fatto in casa, salumi tipici della val di Lanzo e formaggi disposti in due carrelli, quasi tutti piemontesi, molti del Canavese. Menú tipico con vitello tonnato in salsa grezza piemontese (con acciuga battuta a coltello), capunet classico, risotto con zafferano e riduzione di basilico, grive in inverno e guanciale di bue brasato al barbaresco tutto l'anno. Per finire semifreddo al torrone, bunet, cremino alla nocciola Piemonte. Luigi Cremona |