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| Impero Via Roma 13 28070 Sizzano (NO) Telefono ristorante: 0321/820290 Giorno di chiusura: dom. sera e lunedì Data recensione : 03/2004 All'ingresso si viene accolti da Manuela nell'ampia zona bar, che introduce alla sala del ristorante, arredata con sobrietà e gusto. Gli antipasti sono stratosferici: salumi di maiale ed oca, flan di verdure e castelmagno, insalata di petti di pollo, peperoni in bagna cauda, vitello tonnato, friscieu (polpette frittte di carne, verdure e patate), mousse di gorgonzola e aceto balsamico. Come primo la paniscia (risotto di verdure cotto nel salame e nel vino) tipica novarese è d'obbligo e vale la pena provarla, ma anche i ravioli (fatti in casa) di verdure e carne in sugo d'arrosto sono ottimi. Tra i secondi spicca la frittura piemontese (maiale in umido con dolcini e frutta fritti), da provare però anche la gallina ripiena lessa. Per chi non ama queste cose c'è un ottimo filetto al nebbiolo o uno squisito petto d'anatra con le prugne. I dolci sono all'altezza delle portate precedenti: mousse di zabaione o cioccolato, bavaresi e crostate di frutta. Si bevono vini prevalentemente della zona: il Ghemme DOCG o un classico Nebbiolo accompagnano benissimo le pietanze. Insomma questo ristorante a gestione familiare risulta un mix ben riuscito tra la tradizione piemontese e la creatività dell'ottima cuoca Paola. Il conto è soltanto l'ultima delle piacevoli sorprese: 35 euro a testa, vini compresi. Gigi Panigati |