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| Ristorante Le Case C.da Mozzavinci 16 Macerata Telefono ristorante: 0733231897 Giorno di chiusura: lunedi Data recensione : 03/2004 Recensione: Il ristorante si trova proprio sotto la citta' di Macerata. E' una bella villa molto ben restaurata che ricorda, anche nel viale di ingresso alberato, qualche villa di Treviso. Ambiente confortevole, tavoli distanziati , servizio attento, begli oggetti sulla tavola e bicchieri giusti. Siamo in due , conosciamo il locale da tempo e ci fidiamo delle scelte di Maurizio in fatto di vini ( a parte tempo fa' un prodotto da agricoltura "biodinamica" che personalmente mi ha lasciata perplessa). Il menu prevede un certo numero di cene-tipo con abbinamenti di vino gia' studiati, oltre alla ovvia possibilita' di libera scelta. Il "piccolo menu" mi piace in special modo per la composizione dei piatti, il non esagerato impegno calorico, ed il prezzo contenuto. Si inizia con testina di vitello adagiata su insalatina fresca e mele con qualche sentore di mandarino, forse nel goccio di olio di condimento: piatto leggero, gustoso e delicato. Vino COF Sariz 1999 dell' Az. Ca' Ronesca di Dolegna del Collio. Non lo conosciamo ma l'idea dell'uvaggio di Pinot Nero con il Refosco ci incuriosisce. Come primo abbiamo delle mezze maniche condite con una crema di verza , dadini di melanzane e carote, abbondanti sfoglie di parmigiano: ancora un piatto leggero e gustoso, cromaticamente molto accattivante (verde brillante della verza , arancione delle carote) . Decidiamo di proseguire con lo Sariz anche se in questo piatto certamente il parmigiano lo copre, prevediamo pero' che stia molto bene con il piatto successivo. Arriva il piatto forte con agnello panato su purea di patate con carciofi fritti. Nella panatura ci sono granelli di mandorle e nella purea sfogliette di mandorle. Piatto ben costruito, forse troppo abbondante. Elegante il confezionamento eppure con sapori e ricordi di feste casalinghe. Il vino, che nel frattempo si e' aperto, si abbina perfettamente al piatto. Rinunciamo al dessert, che pure sappiamo essere un punto di forza della casa, ma ci vengono servite con il caffe' delle piccolissime terrine con gelato al pistacchio (favoloso!) , crème brulée , gelatina di arance e mandorle. Una cena molto ben riuscita in un ambiente confortevole. Il costo totale previsto di ? 80 viene decurtato di ? 10 perche' non abbiamo preso il dessert. Il ristorante Le Case non ci ha mai delusi e ci ritorneremo sempre volentieri. Ah, dimenticavo: sara' stato un caso ma quella sera non fumava nessuno! Vuoi vedere che i ristoranti incominciano a far rispettare il divieto? Eliana |