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| Osteria di Pontevecchio Vicolo Valle 1 Pontevecchio di Magenta (MI) Telefono ristorante: 02-9790498 Giorno di chiusura: Domenica sera e lunedì tutto il giorno Data recensione : 01/2004 Nel mio girovagare per ristoranti di Milano e dintorini capito, quasi per caso a Pontevecchio di Magenta ove scopro una vera "Perla". L'Osteria di Pontevecchio è sito i una casa del 1300 (vi si cambiavano i cavalli che, sulla riva trainavano le chiatte naviganti sul naviglio verso Milano) affacciato sul naviglio. Il patron è il sommelier Giampaolo Bolcato, che dire innamorato del suo mestiere è dir poco. Di grandissima competenza e grande anfitrione ci ha messo subito a nostro agio in un grande tavolo rotondo vicino ad un meraviglioso camino acceso. Una grandissima atmosfera ha accompagnato una cena superba in una quiete celestiale (solo trenta selezionatissimi coperti). Cipollota di tropea con farcia di fonduta (da dieci e lode), risotto al radicchio su cestino di grana, e a seguire petto d'anatra glassato. E la lista di Bolcato, lasciatevelo dire è spettacolare. Il dolce? mousse di cioccolato, ma non parliamo della panna cotta, della crostatina ai frutti di bosco, dei sorbetti e...Grande cantina. Ci è stato aperto un Gewurtztraminer alsaziano ed un Rossj Bass imbottigliato da Gaja. Servizio impeccabile e cordialità ai massimi livelli per passare una Gran Bella Serata. Per me una scoperta splendida. Se siete a Pontevecchio di Magenta, non lasciatevi sfuggire questa vera e propria esperienza culinaria e sensoriale. Franco Colombo |