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| Chutney Mary 535 Kings Road - Chelsea London SW 10 052 Tel. 020 7351 3113 E-mail: action@realindianfood.com www.realindianfood.com E' uno dei piú vecchi locali indiani di Londra e tra i piú apprezzati, vincitore quest'anno del Carlton London Restaurant Award per la sua categoria, riconoscimento non da poco se si tiene conto che in Inghilterra ci sono piú o meno 8000 ristoranti indiani, di cui un migliaio solo a Londra. Il ristorante è stato aperto circa 13 anni fa e Chutney Mary è il soprannome che una volta veniva dato alle donne indiane che si vestivano all'inglese. Collegato al Chutney Mary c'è il Masala Zone, un fast food di ottima cucina indiana. Il locale, ristrutturato di recente, è arredato con grande gusto, ha tre sale di cui una a veranda molto luminosa e spesso ospita un piccolo complesso di musica jazz che intrattiene piacevolmente i clienti. Inizialmente il menu era anglo-indiano, ampliato man mano negli anni e ora rappresenta la cucina piú tradizionale regionale, dal Nord a quella di Goa di influenza portoghese fino a Hyderabad. Lo chef è Nagarajan Rubinath che è a capo di un team di chef provenienti dall'India. Il ristorante è guidato in modo moderno e vivace da tre direttori, Camellia Panjabi, Namita Panjabi e Ranjit Mathrani, che si impegnano di continuo nella ricerca degli chef migliori e curano la scelta e la composizione del menu con una competenza derivata dall'amore per la cucina della propria terra e dall'esperienza, che Camellia ha riassunto in un bellissimo ricettario dedicato al curry. La cucina è elegante e i piatti sono presentati con molta cura. Da citare zuppa di agnello; anitra con le albicocche; merluzzo con yogurt, erbe, zafferano e papavero; polletto farcito con riso pulao e salsa di sesamo; ostriche con salsa di lime e chili; lassi. E per consultare il menu in tutto relax vengono portati ai clienti gli aperitivi della casa: tra i piú richiesti il Berry Daiquiri a base di frutti di bosco mescolati a rum e ghiaccio tritato. In lista anche un centinaio di vini ben selezionati. Il ristorante è aperto tutte le sere e a mezzogiorno del fine settimana. La Madia TravelFood |