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| Grand Hotel Pub Via Ascanio Sforza,75 Milano Telefono ristorante: 02 89511586 Giorno di chiusura: Lunedì, solo sera, domenica anche pranzo Data recensione : 09/2003 Avevamo desiderio di cenare all'aperto e nonostante avessi letto la recensione su questa Osteria( é un ristorante) sono stato stimolato a visitarla dal prezzo e, lo confesso, da altri giudizi. Il giardino dove abbiamo cenato mi ha riportato ad un' altra Milano che ho fatto tempo vivere. Nel servizio c'e' cortesia e competenza. Chiediamo come mai venga proposta una cucina che spazia dal Veneto al Piemonte ad alte regioni. Il propietario ci risponde che hanno maggiore soddisfazione nel fare una cucina di tradizione Italiana, magari rivista nelle cotture o in qualche ingrediente, piuttosto che proporre della finta creatività o peggio ancora fare sempre gli stessi piatti. Ci sono più stimoli nel cercare ricette e materia prima di altre province. Cominciamo con uno sformato di funghi (porcini ,finferli,e mazze di tamburo) con una fonduta leggera e saporita. Passiamo poi a dei pici al sugo di guanciale. Si inizia alle grande! Decidiamo per un altro primo: gnocchi di zucca con ricotta affumicata e cannella ( ricetta del grande cuoco Gianni Cosetti). Ottimi gli gnocchi,la farina è coperta da una zucca dolcissima e ben riuscito l'abbinamento con la ricotta affumicata. Secondo: una selezione di formaggi con mostarda di pere ed Costolette di agnello con un tortino di patate. Ottimi anche questi piatti. Come dessert abbiamo scelto la tarte Tatin di pesche ed un gelato fior di latte(fatto in casa) con salsa di uva americana. Erano entrambi davvero buoni. da una carta dei vini corposa (600 etichette) con prezzi nella media abbiamo scelto un cabernet sauvignon Santarosa (€19,00) conto finale euro 79,50. darioredox |