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| Cantina Doria Rue Doria, Bonifacio - Corsica (Francia) Data recensione : 09/2003 Se decidete di passare l'estate nel sud della Corsica, vi consiglio di fermarvi una sera a mangiare alla Cantina Doria a Bonifacio. Un'istituzione della citta', sempre piena e affollata (vivamente consigliata la prenotazione!). Arredata in modo rustico, piacevole, infonde calore. E' possibile mangiare all'aperto nei tavoli lungo la via in salita che arriva fino alle famose falesie e all'interno. Personale corso simpatico e cortese, alla faccia di chi dice che i corsi sono burberi! Veniamo a cio' che ho mangiato : Aubergines alla Bonifacienne, sublimi melanzane ripiene di carne e formaggio gratinate e cosparse di salsa al pomodoro aromatizzata a erbine corse. Omelette au bruccio, una gigantesca omelette ripiena del famoso formaggio corso accompagnata da insalata condita con mostarda di fichi. La mia compagna ha optato per cannelloni au bruccio e plateaux di formaggi corsi con miele. Tutto ottimo. Presenti in cantina tutte le etichette corse e qualcuna francese. Io scelsi l' Oriu domaine de la Torraccia riserva 99. Dessert : Charlotte ai fichi, semplicemente deliziosa e un gateau alla cioccolata con panna fatto in casa. Alla fine della cena il titolare ci ha offerto un gradevole liquore al mirto. Riassunto porzioni ciclopiche, prezzo incredibilmente contenuto (!!!!), bonta' infinita. Consiglio: non mancate di venirci. Valentino |