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| La Brace Cefalù (PA) Data recensione : 08/2003 Un piacevolissimo ristorante fuori degli schemi turistici della zona, dove volendo si mangia pesce ma dove molto altro - di diverso - è proposto all'avventore. Particolare già nella gestione - il titolare è olandese - il locale è molto piccolo, intimo, una trentina di coperti al massimo. L'atmosfera è davvero calda, tra il bistrot francese ed il pub inglese, per una serata diversa dal classico pesce sulla terrazza vista mare. La cucina è a vista, il coperto è semplice ma adeguato alla proposta enoica. La piccola ma ben studiata carta dei vini, propone quasi tutte le perle enologiche di questa magnifica terra del sud. Da provare assolutamente gli spaghetti dello chef, una squisita passata di pomodoro siciliana arricchita da peperoncino ed un'infinita spremuta d'aglio. Solo per palati robusti. La carta offre sia carne che pesce. Ho provato, in occasioni diverse, entrambi, e sono sempre rimasto soddisfatto dalla qualità della materia prima e dalla preparazione in cucina. Il servizio è puntuale e cordiale, il prezzo da sogno per noi del nord. Speriamo che duri. Complimenti, avanti così. Filippo Ronco |