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| Il Caminetto Valbrevenna-Nenno Inferiore (GE) Telefono ristorante: 010.96990986 Data recensione : 07/2003 Ancora una volta il mio "fiuto" non mi ha tradito pilotandomi, appena passata Casella e Avosso sulla strada della Valbrevenna che lascerete dopo pochi chilometri per salire, dopo il ponte sul Brevenna e seguendo le indicazioni, verso Nenno, un'insegna vi indicherą il piccolo borgo ove si trova "Il Caminetto"(ex Anna). Un bel pergolato per le cene estive, alcune salette ben distribuite, un'accoglienza cordiale da parte del giovane patron che, appassionato dell'Alto Adige propone un menł degustazione ove traspare una sorta di gemellaggio fra Liguria e Sud-Tirolo. Iniziamo con una serie di sfiziosi assaggi di antipasti che elenco di seguito per brevitą senza commento ma tutti ottimi: Coppa di cinghiale (di rara morbidezza), formaggetta della Valle con composta di fragole, insalata di fave panissa e cipollotto, insalata di orzo speck e melone, cestino di pasta brisče con crema di fungo, tortino di erbe selvatiche, peperone alla piastra, uova di quaglia sode con maionese all'arancia, fiori di zucchino fritti in pastella. A seguire come assaggi di primi crespelle al pesto, risotto ai funghi e ravioli tradizionali al "tocco", come secondo coniglio farcito; un tortino di frutti di bosco ha concluso la serie delle leccornie. Con un'ottima bottiglia (e ve ne sono esposte di grandi produttori) spenderete (e meravigliatevi pure) circa Euro 50/55 in due ! Ve ne andrete, come č successo a me, con tanta voglia di tornare... al pił presto!.. Grazie per l'attenzione, cordiali saluti. Franco Massa |