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| Gemma Amalfi (SA) Data recensione : 03/2003 Salve a tutti! ennesima rece,questa volta di un celebre ristorante della costiera amalfitana.gemma è una istituzione ad amalfi,specie tra i tanti(anche a marzo..)turisti stranieri. in genere tendo a non andare in questo tipo di ristoranti dove,"per volonta' del dollaro",la proposta è standardizzata,ed ieri,almeno di primo acchito ne ho avuto una riprova:in carta infatti è presente purtroppo anche l'inossidabile "prosciutto e melone(9 euro),retaggio di un certo tipo di ristorazione anni 80.comunque,superata questa difficolta' iniziale,la mia impressione è andata man mano migliorando.a partire dal locale,con cotto antico e ceramiche, e una splendidia vista con terrazzo sull'altrettanto splendido duomo. i piatti in carta non sono molti(4 antipasti,5 primi e 4 secondi),tutti rigorosamente a base di pesce,e che pesce! siamo in 6 ed ordiniamo: 1)alici all'amalfitana(4 euro)per tutti:indorate e fritte ripiene di mozzarella di bufala.molto buone. 2)2 porzioni di straordinaria insalata tiepida di mare(13 euro):calamari,gamberi e frutti di mare di sapore e profumo difficilmente descrivibile. 3)1 porzione di spaghetti con vongole(10 euro):buoni ma non di piu'. 4)3 porzioni di paccheri(di gragnano) del marinaio(13 euro):con calamaretti,pescatrice,frutti di mare e pomodorini della costiera.un primo davvero molto molto buono.anche in questo caso straordinari i profumi che il piatto sprigionava. 5)2 porzioni di zuppa di pesce(42 euro):un po' di tutto per una porzione davvero enorme,e con un prezzo adeguato a tale quantità e qualità del pesce. 6)1 porzione di frittura mista(non ricordo il prezzo):solo buonina. 7)2 porzioni di cassuola allo scoglio(23 euro):praticamente una zuppa di calamari scampi e gamberoni.non mi soffermo oltremodo ad elogiare la qualità della materia prima. 8)2 porzioni di profitelores al limone.discreti. 9)1 porzione di torta caprese.buona. come vino,abbiamo bevuto un buon sauvignon piere 98 di vie di romans(20 euro),scelto da una carta discreta con ricarichi medi(strano per essere in costiera...) in definitiva davvero una bella esperienza. devo dire che ci sono andato prevenuto,in virtu' anche di alcune esperienze non felicissime di conoscenti.i piatti sono semplici,non ci si puo' certo aspettare una cucina elaborata,ma la materia prima è davvero straordinaria e cucinata ottimamente. nota dolente per il pane,di scarsa qualita'. conto finale 316 euro(53 cadauno) .prezzo direi tutto sommato giusto. ciao a tutti fabio fiorillo |