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| Gasthof Krone Aldein (BZ) Data recensione : 11/2002 Provato mercoledi 6 novembre a pranzo. La location è delle più suggestive, siamo in un minuscolo paesino alle porte di Bolzano. Le tipiche case Tirolesi ed i classici paesaggi alpini. La Gasthof si trova nella piazza del Comune, in cima al paese. Segnalato da Osterie d'Italia, da numerose altre guide , premiato come Locale del Buon Formaggio da 2 edizioni. Ci accomodiamo in una delle due stube, molto ''vissuta'' ma carina e calda. Ci sono solo 4 tavoli e siamo gli unici clienti (al momento). Subito arriva un cestino dei tipici pani locali, neri e con il finocchio, buoni (anche se di personalità un poco troppo invadente), del burro e del patè di fegato. Arriva un piattino con del prosciutto arrostito (prodotto da loro) e del rafano (molto buono). La carta contiene numerose proposte tutte locali, scegliamo: - Knodel con speck e formaggio al burro e grana (buoni), Knodel di fegato in consommè di selvaggina (molto buoni). - Grostl di baccalà (delicato e ben arrostito, ottimo), Grostl alla contadina (con manzo tagliato sottilissimo, molto buono), Cotolette di agnello con salsa al vino (buono). Le porzioni dei due grostl sono pantagrueliche, da sciatori ;-)) Dalla carta dei vini scegliamo un paio di vini, ma la ragazza si dice non sicura che ci siano, ne scegliamo un terzo ''di riserva''. Arriverà il terzo, un Sauvignon Quarz 97 di Terlano (molto interessante). Conto totale in tre: cucina 56 euro, cantina 32 euro, coperto 6 euro. Bel localino, prezzi onesti, simpatia. Ciao Claudio |