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| Il
Bastione Ristorante Riviera Nazzario Sauro,28 Gallipoli (LE) Tel e fax 0833/263836 Venerdì 20 Luglio Finalmente dopo due lunghi anni sono ritornata in uno dei miei ristoranti preferiti "Il Bastione" appunto che da Trattoria è diventato Ristorante (dov'è la differenza...? Boh). Il Ristorante si trova sui bastioni del centro storico di Gallipoli che al contrario dei normali c.s. è staccato dalla città, è una penisola sul mare circondata dalle mura e attaccata alla terraferma da un ponte, d'estate ci si può sedere sulla terrazza che si affaccia sul mare illuminato da un grande faro, oppure su una delle terrazze più alte, la vista è molto bella e suggestiva specie di giorno. Non volendo avere brutte sorprese in un periodo di grande affollamento turistico mio marito ha deciso di prenotare x le 9.30 e noi come al solito siamo arrivati in ritardo di una buona mezz'oretta. Purtroppo siamo stati fatti accomodare dentro xchè sulla terrazza chiusa non c'era posto, e le due terrazze esterne erano chiuse per via del fortissimo vento di scirocco, pazienza. Appena accomodati il proprietario (credo!) ha preso le ordinazioni in una maniera che a me è parsa molto frettolosa, neanche il tempo di posare la borsetta sulla sedia che era lì carta e penna, infatti poi non ha capito che oltre gli antipasti crudi volevamo anche quelli cotti, che poi ci sono stati portati dopo i primi...... vabbè Bisogna tener presente che in questo rist. non esiste il menù, ne una carta vini, le pietanze ti vengono recitate a memoria a seconda della disponibilità, in quanto loro offrono solo pesce freschissimo di giornata e cosa importantissima pesce di mare e non d'allevamento... e poi in base alle condizioni del mare, diverse cose possono venire a mancare come è successo a noi quel giorno in quanto c'era una forte mareggiata, il vino ti viene consigliato in base alle tue preferenze o alle loro disponibilità .... Gli antipasti erano ottimi anche se di minor quantità rispetto alle volte precedenti in cui avevo cenato lì, i crudi consistevano in ostriche, cozze pelose dal guscio rosso e nero, noci, fasolari, il piattino era abbondante ed era buonissimo a detta di mio marito, gli antipasti cotti (quelli dopo il primo) erano insalata di polipo con zucchine, melanzane a cubetti, olive nere sgusciate e un tocco di menta, poi una porzione di due (uno a testa) involtini di pesce spada con ripieno di pancetta, rucola e pomodoro, per ultimo un piatto di fritture miste che consistevano in pittule (tipiche Leccesi) crocchette di patate, cozze fritte ripiene, polpettine di polipo. Come primi del menù "parlante" non ricordo granché, noi siamo andati sul sicuro con i già collaudati ravioli ripieni di pesce in salsa di gamberi con rucola, ottimi, la porzione normale né troppo né poco. Come secondo io avrei preferito un'aragosta, siccome il menù "parlante" non l'ha nominata ho presupposto che l'avessero già finite, in compenso abbiamo preso un' orata alla mugnaia, cotta al forno con olive, che era veramente ottima, anche le olive avevano il gusto del mare. Come dessert una porzione di millefoglie e 2 sorbetti al limone. Il conto era di L.85.000K suddiviso in coperti 6000 vino 22000 acqua 3000 antipasti 44000 primi piatti 28000 secondi 52000 dolci&dessert 15000. Considerando la freschezza e la preparazione, il rapporto qualità prezzo risulta ineccepibile, le porzioni a volte normali a volte un po' miserelle (gli involtini al tavolo vicino al nostro erano 4 e non 2) ,secondo me a secondo della disponibilità in cucina..... Il servizio come ho detto prima un po' troppo frettoloso anche se molto attento, è il menù "parlante" a non piacermi proprio in quanto ho bisogno di leggere, commentare, riflettere e poi decidere inoltre anche sapere più o meno che cifra andrò a pagare, xchè l'effetto sorpresa non è un ottimo digestivo. Ciao e alla prossima sonja |