Amarotto Ristorante
Serralunga di Crea (AL)

Eravamo in gruppo, 9 persone, abbiamo quindi lasciato che il cuoco, il Balin dell'omonimo Balin di Castell'Apertole, facesse per noi.
Un piatto di antipasti misti, abbondante, fra cui un rotolo di verdure, del pesce carpionato su riso selvaggio, salame cotto e altro, tutto interessante e gustoso.
Come primo un bel risotto nella forma di grana, devo dire uno dei migliori che abbia assagiato ultimamente, e ravioli di carne al sugo di arrosto, molto appetitosi.
Come secondo c'era il famoso pollo ficatum, ovvero un pollo di circa un anno di cui gli ultimi tre mesi nutrito a fichi. Secondo il mio parere era troppo cotto, e quindi la carne si presentava eccessivamente asciutta e senza più quel sapore che avrebbe dovuto distinguerla: peccato!
Come dolce una torta al cioccolato, un buon finale.
Abbiamo bevuto della Barbera "schietta e generosa", leggermente mossa, in modo da accontentare tutti.
Il conto è risultato di 50.000 a testa, non alto anche per la scelta del vino, ma comunque mi è sembrato più che onesto.

Luigi