Il Cavatappi Wine & Food Ristorante
Varenna - Lecco

Intanto trovo Varenna (giusto a meta' lago di Como, sponda lecchese) un gioiellino... e quei caruggi mi ricordano casa! ;) [Dormite all'hotel du lac se avete tempo e 3gambe d'avanzo] Questo e' un ristorante di nuova apertura, cucina a vista (un po' d'odore) ed 11 coperti (quindi si prenota sempre che' e' pieno d'americani).
La carta non e' ovviamente ampia ci sono 4 primi e 4 secondi ed e' probabile che non sempre si possa poi trovare tutto. La cucina e' 100% espressa, andateci con calma, aprite una bottiglia dalla fornita cantina (non per nulla si chiama wine & food) a prezzi corretti (forse issimi) ed ingannate il tempo con dei buoni affettati e del passabile pate'.
Il risotto al vino e' buono, io in teoria l'avrei ristretto 30 secondi di piu' con un vantaggio anche sulla cottura.
Ma e' probabile che siano solo gusti personali (e mera teoria... arrivo alle uova strapazzate io! ;)) Ai secondi ci siamo arrivati gia' pieni e solo perche' ingolosito dalla vista delle splendide costine estratte dal frigo io mi sono lasciato convincere.
Erano veramente buone di carne, un filo indietro di cottura e sapidita'. Non posso dire nulla degli ovvii pesci di lago presenti in carta cosi' come l'entrecote.
Presenza di formaggi in buona scelta per la dimensione del locale. (anche qui solo teoria sigh!)
Qualche dessert fatto in casa, bavarese ed una buona torta di fichi. Marsalino che non ho trovato nel conto (forse la presenza pero' di un "locale")
Siamo arrivati a Varenna contenti per motivi personali ci siamo alzati dal tavolo ancor piu' soddisfatti anche perche' il conto per due con Ribolla da 30k e' risultato essere di 105.000 Piacevolissimo pomeriggio
Fatelo

IH80