Due Spade
Melzo (MI)
Data recensione : dicembre 2001

salve a tutti! provato il 7 dicembre 2001. il locale è sito a melzo,un paesone ad est di milano,davvero insignificante.il ristorante è all'interno di un albergo(un 2 stelle?) altrettanto insignificante,con delle insegne luminose fatiscenti...ecco,se ci dovessi capitare x caso e non sapessi che all'interno si trova uno dei migliori locali del milanese,non ci entrerei mai!!! comunque,entrati c'è una piccola sala d'aspetto con bancone bar e una dispensa con una grande selezione di distillati.sulla destra ci sono 2 sale una piu' grande(25 coperti) x non fumatori e una piu' piccola(15 coperti) x fumatori. il ristorante è elegante con toni pastello sul giallo.posateria di livello e cristalleria riedel. arrivati con un certo anticipo,la mia ragazza ed io,siamo i primi,ed effettivamente fin quando non sono arrivati gli altri commensali il servizio è stato alquanto "pressante".ci sono venuti a chiedere 3 volte se avevamo scelto il menu e altrettante se avevamo scelto il vino(!)...un po' di pazienza...non erano trascorsi nemmeno 5 minuti!successivamente xo' il maitre e i suoi collaboratori si fanno perdonare grazie all'efficienza e alla simpatia... la carta è ben articolata e ci sono 2 menu degustazione,uno di carne a 90k e uno di pesce a 95k. io opto x quello di carne mentre la mia ragazza sceglie alla carta. ci vengono portati inizialmente degli stuzzichini al formaggio,buonini. poi un ottimo voul au vent con salmone marinato.
1) il mio menu prevedeva come primo antipasto(scelto alla carta anche dalla mia ragazza) un buon fagottino di pasta croccante con caprino salsa al miele,aceto balsamico e sorbetto di miele.ottimo il caprino,simpatica l'idea di racchiuderlo nel fagottino.azzeccato il sorbetto x pulire la bocca dal grasso del formaggio.
2) la solita ,immancabile(mi sono un po' stancato,sinceramente) terrina di foie gras,questa volta ai pistacchi con doppia mostarda di mirtilli(?) e cipolle.buona.ma sinceramente di questo piatto se ne abusa!
3) cannelloncini ripieni di stracotto d'asino.delicati,sinceramente me li aspettavo piu' decisi come sapore,e poi c'erta una salsina in fondo al piatto che non legava molto sinceramente.è stato il piatto che meno mi ha convinto. la mia ragazza ha scelto degli ottimi(a suo dire) ravioli con broccoli e crema al gorgonzola.
4) costolette d'agnello con purea di patate e carciofi croccanti.davvero ottima la carne.semplice la preparazione.incomprensibile un fagottino di pancetta e patatine fritte al centro del piatto! la mia ragazza sceglie invece un filetto di branzino cotto sulla sua pelle con verdurine e carciofi.buono anche questo.
5) come pre dolce ci viene portato un panettone straordinario.mai mangiato cosi!
6) il dolce che scelgo dalla apposita carta è una crostatina di mele calda con sorbetto alla mela verde.ottima. lei sceglie invece un poker di sorbetti.
7) la piccola pasticceria è grande e abbondante.ben 3 vassoi! termino la serata con un grande armagnac samalens 1967(14k 25 ml) scelto da una carta dei distillati enorme!(penso 250/300 tra armagnac,whiskey,rhum,grappe e distillati vari).
il vino(grande anche questo) che abbiamo bevuto è stato un blend di cabernet sauv. e merlot,le stanze di poliziano '98(72k),scelto da una carta ampia e ben fatta e dai ricarichi onesti. in fin dei conti è un buon locale non molto dispendioso e dove si fa un discorso incentrato sulla qualita' .
c'è ancora da migliorare,ma è sicuramente da riprovare fra qualche tempo.xo' secondo me non vale i 51 punti di cucina assegnati dal gambero rosso(confrontato ad altri ristoranti cui viene assegnato lo stesso voto),diciamo..48.
comunque una buona esperienza.
conto totale 283k
ciao a tutti

fabio fiorillo